Spritz-pikkuleivät välipalaksi

Ainesosat

• 190 g pehmeää voita
• 1 ripaus suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kananmunan valkuainen
• 75 g tomusokeria
• 225 g jauhoja
• 50 g maitosuklaata (valinnainen)
• 50 g tummaa suklaata (valinnainen)

Materiaalit

• 1 yleiskone (tai vatkain)
• 1 pursotinpussi
• 1 uritettu pursotinterä, 8 mm (voit käyttää suurempaakin)
• 1 rei'itetty uunipelti

Valmistelu

• Vatkaa voi kermaiseksi. Lisää suola, munanvalkuainen, vaniljauute ja tomusokeri ja sekoita hyvin.
• Lisää sitten jauhot ja vatkaa, kunnes taikina on tasaista. Siirrä taikina astiaan ja lämmitä sitä mikroaaltouunissa 15 sekuntia, jotta se pehmenee hieman.
  
• Annostele taikina pursotinpussiin, jossa on 8 mm:n uritettu kärki. Muotoile keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Paista keksejä 12 minuuttia 180 °C:ssa. Ota keksit pois ja anna jäähtyä.
  
• Sulata suklaa ja kasta keksit siitä puoliksi. Aseta keksit kylmälle uunipellille ja anna suklaan jähmettyä. Laita pelti sitten viileään.
• Kaikki valmiina!
  

Havainnot

Ennen kuin lämmität taikinaa mikroaaltouunissa, voit kokeilla, onko se liian kovaa. Jos on, lämmitä sitä hieman, niin sitä on helpompi käsitellä.

Voit muotoilla keksit S- tai W-kirjaimen muotoisiksi tai O- tai I-kirjaimen muotoisiksi (ne on paljon helpompi muotoilla!).

Voit halutessasi käyttää suurempaa uritettua pursotinterää.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat