Spritz-keksejä välipalaksi

Ainesosat

• 190 g pehmeää voita
• 1 ripaus suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kananmunan valkuainen
• 75 g tomusokeria
• 225 g jauhoja
• 50 g maitosuklaata (valinnainen)
• 50 g tummaa suklaata (valinnainen)

Materiaalit

• 1 tehosekoitin (tai 1 vatkain)
• 1 kondiittoripussi
• 1 8 mm:n uritettu leivontapussi (voit käyttää suurempaa)
• 1 reikäinen leivinpelti

Valmistelu

• Vatkaa voi kermaiseksi. Lisää suola, munanvalkuainen, vaniljauute ja tomusokeri ja sekoita hyvin.
• Lisää jauhot ja vatkaa, kunnes saat tasaisen taikinan. Siirrä taikina kulhoon ja laita mikroaaltouuniin 15 sekunniksi pehmenemään hieman.
  
• Annostele taikina pursotinpussiin, jossa on 8 mm:n uritettu kärki. Muotoile keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Paista keksejä 12 minuuttia 180 °C:ssa. Ota keksit pois ja anna jäähtyä.
  
• Sulata suklaa ja upota puolet kekseistä siihen. Anna suklaan kuivua asettamalla keksit kylmälle leivinpaperille ja laita levy jääkaappiin.
• Kaikki valmiina!
  

Havainnot

Ennen kuin laitat taikinan mikroaaltouuniin, voit tehdä testin: jos taikina on liian tiivis, lämmitä sitä, niin sitä on helpompi käyttää.

Voit muotoilla keksit S- tai W-kokoisiksi tai O- tai I-kokoisiksi (paljon helpompi muotoilla!).

Voit halutessasi käyttää suurempaa uurrettua kärkeä.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat