Nämä 10 reseptiä sulattavat sydämesi kahvin ystäville.
Olipa kyseessä sitten espresso tai turkkilainen kahvi, kahvi herättää aistimme ja ilahduttaa makuhermojamme heti aamulla. Sen tuoksu on synonyymi alkavalle päivälle ja viihtyisyydelle. Ja kun tietää, että tämä jumalainen nektari on paitsi juoma, myös monien jälkiruokien mauste...
Vanha kuin kukkulat...
Tai melkein! Huhujen mukaan kahvikasvi on vanhempi kuin ihminen maapallolla. Joka tapauksessa näyttää olevan varmaa, että kahvipuu, kuten ihminenkin, on syntynyt Etiopiassa.
Kerrotaan myös, että eräs nuori paimen, joka eräänä päivänä yllättyi vuohiensa suuresta kiihtymyksestä, syytti siitä kahvipuun lehtiä ja hedelmiä, joita vilkkaat vuohet ahmivat innokkaasti.
Seuraavaksi tuli Jemenin ja ottomaanien valtakunnan ylitys. Arvokkaat siemenet kulkivat sitten Eurooppaan ennen kuin ne kuljetettiin takaisin Länsi-Intian plantaaseille. Vasta 1600-luvulla kahvia alettiin nauttia innokkaasti Italiassa ja sitten Pariisissa.
Nyt on reseptien aika!
Adèle Peyches









Kommentit