7 pakollista italialaista pastareseptiä
Jos pidät pastasta (ja suoraan sanottuna, kuka ei pitäisi?), tulet rakastamaan tätä kulinaarista matkaa Italiaan. Täällä ei ole kyse turhasta fantasiasta, vaan vain Italian herkullisimmilla alueilla syntyneistä tunnuskuvallisista resepteistä, jotka ovat valloittaneet pöydät kaikkialla maailmassa menettämättä autenttisuuttaan.
Carbonara, bolognese, pesto, arrabbiata... Nämä ovat enemmän kuin pelkkiä reseptejä: ne ovat jaettavaa perintöä, sukupolvelta toiselle periytyviä ruokalajeja, joissa on sitä italialaista taikaa, joka muuttaa muutamat yksinkertaiset ainesosat makuräjähdykseksi.
Tähän artikkeliin olemme valinneet 7 ehdotonta ruokalajia, aitoa ruokaa. Niitä, joita sinun on maistettava ainakin kerran elämässäsi - tai joita haluat valmistaa uudelleen ja uudelleen heti ensimmäisestä suupalasta lähtien.
Oletko valmis lähtemään haarukalla valaistulle Italian kiertomatkalle? Allora, mennään!
Tässä ovat ehdoton reseptimme kotona valmistettavaksi:
Klassikko, joka on aina kaikkien suosiossa: pasta Bolognese ! Sen kotitekoinen kastike joka on valmistettu naudanlihasta, vihanneksista, tomaateista ja ripauksesta punaviiniä, tämä pasta on mukavuuden ja maun ytimessä ;) Se tarjoillaan kuumana,...
Italialainen keittiö on synonyymi yksinkertaisuudelle ja aidolle maulle , jossa jokainen ainesosa kertoo tarinan perinteistä ja intohimosta. Tämä makkarakastiketta sisältävä pasta-annos ilmentää tätä täydellisesti: muutamat huolellisesti valitut...
Cacio e pepe -juuston valmistaminen on rituaali, joka on yksinkertainen vain ulkonäöltään, mutta joka kiteyttää muinaisen ja hienostuneen taiteen muutamaan eleeseen: roomalainen pecorino-juusto, jossa on suolainen ja ratkaiseva vivahde, ja...
Suussasulava alkuruoka, joka on erittäin helppo valmistaa. Spagetti kääritään kevyeen, samettiseen kermaan , joka on valmistettu ricottajuustosta, kurpitsankukista, basilikasta ja parmesaaniraasteesta. Ripaus rapeutta lisätään keittämisen lopussa...
Monissa italialaisissa kodeissa on rituaali, joka on yhteinen: kun ystävien kanssa on vietetty pitkä ilta, joka on kenties kulunut rupatellessa tai juhlista palatessa, joku huudahtaa: "Tehdäänkö spagettia?". Juuri silloin tulee spaghetti aglio,...
Pasta e fagioli alla veneta , joka tunnetaan myös nimellä "pasta e fasioi ", on Pohjois-Italian talonpoikaisperinteen ikoninen ruokalaji, joka on maultaan rikas, yksinkertainen ja uskomattoman kermainen . Borlottipavuista , vihanneksista ja...
Mirella Mendonça
Kommentit