Mitä kokata elokuussa? 10 helppoa, kausiluonteista reseptiä
Elokuu on vilkkain kesäkuukausi: aurinko paistaa korkealta, päivät ovat pitkiä, ja luonto tarjoaa meille poikkeuksellisen suuren valikoiman kauden hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat värikkäitä, maultaan rikkaita ja täydellisiä raikkaaseen ja kevyeen ruoanlaittoon . Kuukauden raaka-aineiden hyödyntäminen ei ole vain terveellinen ja kestävä valinta, vaan myös voittava strategia, jonka avulla pöytään saadaan herkullisempia ja ravitsevampia ruokia.
Tässä artikkelissa saat selville, mitkä ainekset ovat sesongissa elokuussa ja miten niitä voi käyttää luovasti helppoihin, nopeisiin ja maukkaisiin resepteihin, jotka sopivat erinomaisesti helteen kohtaamiseen nautinnollisesti ja terveellisesti.
1. Meloni
Meloni koostuu noin 90-prosenttisesti vedestä, mikä tekee siitä erinomaisen liittolaisen kuivumista vastaan. Se sisältää beetakaroteenia, A-vitamiinin esiastetta, joka suojaa ihoa ja edistää rusketusta.
Yhdistä aperitiivin seuraksi melonia ja kinkkua superhelppoihin kebabeihin. Unohda puiset vartaat! Valitse sen sijaan rosmariininoksat. Näin voit lisätä vielä enemmän väriä, makua ja vihreyttä tähän taattuun "nollahävikkireseptiin" :-).
2. Paprikat
Paprikat, olivatpa ne sitten punaisia, keltaisia tai vihreitä, ovat suosituimpia kesävihanneksia. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia (enemmän kuin sitrushedelmät!), kuitua ja antioksidantteja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan solujen ikääntymistä. Punainen lajike on makeampi, vihreä yrttisempi ja keltainen herkempi.
Helppo valmistaa , nopea ja halpa. Paahdetun paprikasalaatin paahtamisesta ilmassa tulee yksi kesän suosikkiruoistasi. Mielenkiintoista tässä reseptissä on se, että voit käyttää sitä monella eri tavalla: liharuokien lisäkkeenä, bruschettojen...
3. Vesimeloni
Vesimeloni tunnetaan myös nimellä vesimeloni, ja se on kesän symbolihedelmä. Se koostuu yli 95-prosenttisesti vedestä ja sopii erinomaisesti kehon virkistämiseen helteisinä päivinä. Se on luonnollinen lykopeenin lähde, joka on voimakas antioksidantti, joka suojaa ihoa auringon aiheuttamilta vaurioilta ja tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää. Se sisältää hyvin vähän kaloreita ja on erittäin kylläinen.
Haluatko makeaa pizzaa? Et tarvitse edes taikinaa, pelkkä vesimeloni riittää ;-) Helppo, nopea ja keittämätön, täydellinen vegaaninen ja gluteeniton jälkiruoka viilentämään kesäistä iltapäivää! Pidä hauskaa koristellessasi sitä lempihedelmilläsi, ja...
4. Kurkku
Kurkku on erittäin kosteuttava vihannes, joka sisältää hyvin vähän kaloreita ja runsaasti kaliumia, piitä ja K-vitamiinia. Kurkku sopii erinomaisesti ihon terveydelle ja vedenpidätyskyvyttömyyttä vastaan raakana, mutta myös marinoituna.
Kokeilemme vegaaniruokaa, jossa kaikki eläinperäiset elintarvikkeet jätetään pois. Tässä on idea raikkaasta ja omaperäisestä reseptistä aperitiivin seuraksi ;-)
5. Persikat
Persikoissa on runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, kuitua ja fenoliyhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Ne ovat virkistäviä, mehukkaita ja hyvin sulavia. Persikoita on useita lajikkeita (keltaisia, valkoisia ja nektariineja), jotka kaikki ovat erinomaisia sekä raakana että kypsennettyinä tai grillattuina.
Hedelmiä suolaisessa salaatissa ? Aivan oikein! Ja voimme vakuuttaa, että makuyhdistelmä saa sinut antautumaan ♥ Aluksi olimme sinun laillasi ihmeissämme ajatuksesta lisätä paahdettuja persikoita salaattiin. Sitten tuli maistamisen aika, ja siinä......
6. Kesäkurpitsat
Kesäkurpitsat ovat kesäkasviksia par excellence: kevyitä, helposti sulavia ja sopivat kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Ne sisältävät runsaasti vettä, kaliumia ja B9-vitamiinia, edistävät diureesia ja auttavat puhdistamaan kehoa.
Erittäin raikas kesäresepti: raakamarinoituja kesäkurpitsoja voi tarjoilla alkupalana tai lisäkkeenä, mutta suosittelemme myös voileipien tai rantavoileipien täytteeksi. Marinoidut kesäkurpitsat leikataan ensin mahdollisimman ohuiksi , minkä...
7. Kuvat
Viikunat ovat pieniä makeuden ja ravintoaineiden aarrearkkuja. Ne tarjoavat luonnollista energiaa, kuitua, kalsiumia ja kivennäisaineita. Niillä on ruoansulatusominaisuuksia ja ne auttavat suoliston toimintaa. Voimakkaan makunsa ansiosta ne sopivat erinomaisesti makean ja maukkaan vastakohdaksi.
Viikunakausi on jo täydessä vauhdissa, ja koska se on niin lyhyt, olemme päättäneet ottaa siitä kaiken irti! Näitä pieniä hedelmiä voi käyttää lukemattomilla eri tavoilla: salaateissa, tortuissa tai risotoissa, tämä pehmeä ja makea hedelmä on aina...
8. Munakoisot
Munakoisot sisältävät nasuniinia, joka on tummasta kuoresta löytyvä voimakas antioksidantti, joka auttaa suojaamaan aivosoluja. Ne ovat erittäin monipuolisia, mutta ne on aina kypsennettävä. Ne sopivat sekä perinteisiin ruokiin (parmigiana, caponata) että moderneihin, kevyisiin ratkaisuihin.
Valmistaudu siirtymään suoraan Sisilian Cataniaan, jossa grillattujen munakoisojen , mehukkaiden tomaattien ja sulavan ricottan herkulliset sävyt yhdistyvät herkulliseksi, helpoksi ja edulliseksi kesäpasta-annokseksi! Tämä "Pasta alla Norma"...
9. Luumut
Luumut (tai luumut) ovat mehukkaita ja virkistäviä hedelmiä, jotka ovat ihanteellisia ummetusta vastaan niiden kuitu- ja sorbitolipitoisuuden ansiosta. Ne sisältävät A-, B- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja, jotka edistävät yleistä hyvinvointia. Kuori sisältää runsaasti antosyaaneja, jotka ovat hyväksi mikroverenkierrolle ja iholle.
Jos haluat helpon, maukkaan ja hedelmäisen jälkiruoan, kokeile mirabelle-luumutorttua! Vain 3 ainesosaa, ja voit olla varma, että ateria päättyy aurinkoisesti :-). Seuraa vaiheittaisia ohjeita valmistaaksesi reseptimme, jossa tämä kaunis pieni...
10. Rucola
Rucola on lehtivihannes, jolla on voimakas ja mausteinen maku. Se sisältää glukosinolaatteja, jotka tukevat maksan puhdistumista, sekä C-vitamiinia ja foolihappoa. Se sopii erinomaisesti raakana, pestossa tai salaattien piristykseksi.
Daniele Mainieri
Kommentit