Perunagratiini air fryerilla

Name: Perunagratiini air fryerilla
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 900 g perunoita; 20 cl maitoa; 20 cl kermaa; 70 g juustoraastetta; 1 valkosipulinkynsi; Suolaa; Pippuri; Muskottipähkinä; Tuore persilja (valinnainen)

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

40 min

459 Kcal

Etsitkö erityisen herkullista ja rapeaa, helposti valmistuvaa lisuketta? Tämä Air Fryer -perunagratiini vie kielen mennessään! Sisältä pehmeät perunat ja päältä kullanruskea pinta tekevät tästä gratiini dauphinois’n serkusta vastustamattoman. Perinteistä uunia ei tarvita: Air Fryer hoitaa työn muutamassa minuutissa ja lopputulos on täydellinen. Tämä lohturuoka sopii kaikkiin tilanteisiin: jouluun, sunnuntailounaalle tai perheillalliselle... Seuraa alla olevia vaiheittaisia ohjeita:

Ainesosat

900 g perunoita
20 cl maitoa
20 cl kermaa
70 g juustoraastetta
1 valkosipulinkynsi
Suolaa
Pippuri
Muskottipähkinä
Tuore persilja (valinnainen)

Materiaalit

Mandoliini tai veitsi
Gratiinivuoka (tässä 23 × 15 cm)

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika30 min

Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi (veitsellä tai mandoliinilla).
Hiero gratiinivuoan sisäpinta valkosipulinkynnellä.
Asettele perunaviipaleet gratiinivuokaan tianin tapaan.
Sekoita kerma ja maito ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
Kaada maito-kerma-seos perunoiden päälle.
Kypsennä gratiinia ilman juustoa Air Fryerin Bake-tilassa 160 asteessa 20 minuuttia. Lisää sitten juustoraaste ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia, kunnes pinta on gratinoitunut.
Ja se on siinä! Perunagratiinisi on valmis syötäväksi :-) Voit lisätä päälle tuoretta persiljaa!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voiko gratiiniin lisätä muita aineksia?

Totta kai! Voit lisätä sipulia ja valkosipulia tai vaihdella juustoraastetta esimerkiksi comté- tai mozzarellajuustoon. Myös pekonikuutiot tai kinkkupalat sopivat hyvin ja tekevät gratiinista täyttävämmän aterian!

Voiko gratiinin valmistaa myös kasviksista?

Kyllä, voit korvata osan perunoista esimerkiksi kesäkurpitsalla, porkkanalla, sienillä tai jopa kukkakaalilla.

Miten gratiinia säilytetään?

Perunagratiinia voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2–3 päivää. Lämmitä sitä muutama minuutti Air Fryerissa tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.

Mitä perunalajiketta voi käyttää?

Kiinteämaltoisista perunoista, kuten Charlotte- tai Amandine-lajikkeesta, tulee pehmeä gratiini, kun taas jauhoisemmat lajikkeet, kuten Bintje, tekevät siitä kermaisemman.