Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka aasiaan!

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
2 h 1 m

Oletko valmis matkustamaan poistumatta keittiöstäsi? Nämä kanakebabit satay-kastikkeella ovat juuri sitä, mitä tarvitset! Herkkää kanaa, joka on marinoitu maustesekoituksessa, joka saa suupielet vellomaan jo pelkässä ajatuksessakin, ja sitten grillattu täydelliseksi :) Entä kastike? Pieni makupommi, jossa on maapähkinävoita, pehmeää kookosmaitoa, ripaus punaista currya mausteeksi ja ripaus limeä tasapainon vuoksi. Se on kermaista, herkullista ja erittäin koukuttavaa! Tarjoile riisin, muutaman rapean maapähkinän ja raikkaan korianterin kera.

Ainesosat

2

Marinadi:

Satay-kastike:

Lisukkeet ja täytteet (valinnainen):

Materiaalit

  • salaattikulho
  • kelmu
  • valkosipulimurskain
  • teelusikallinen
  • raastin
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • vartaat (tässä 6 kpl)
  • paistinpannu
  • kattila
  • vispilä
  • lastat

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika1 h 30 m
Kypsennysaika16 min
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 1Marinadi:
    Kuori inkivääri teelusikalla ja raasta.
    *Tässä olemme käyttäneet puolet kuoritusta palasta.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 2Laita öljy, suola, pippuri, curryjauhe, kurkuma, korianteri, raastettu inkivääri ja murskattu valkosipuli kulhoon ja sekoita hyvin.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 3Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon. Sekoita hyvin ja peitä kelmulla, ja jäähdytä vähintään 1 tunti.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 4Satay-kastike:
    Sekoita öljy, maapähkinävoi, punainen currytahna, kookosmaito, limemehu, hunaja, soijakastike ja murskattu valkosipuli kattilassa.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 5Laita kattila liedelle ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita välillä, jotta kastike ei tartu kiinni. Nosta liedeltä, kun kastike on paksuuntunut.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 6Riisi:
    Keitä riisiä 1,5 kertaa sen tilavuus vedessä 10 minuuttia peitettynä.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 7Vartaat:
    Muotoile marinoiduista kananpaloista vartaita pistämällä ne varrastikkuihin.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 8Aseta kebabit suureen, kuumaan paistinpannuun keskilämmöllä ja kypsennä 4 minuuttia per puoli.
    *Säädä kypsennysaikaa tarvittaessa ja käännä kebabit ympäri, kun puolet ovat kullanruskeita.
  • Kanakebab satay-kastikkeella, kulinaarinen matka Aasiaan! - Valmistelu askel 9Tarjoile kebabit riisin ja kastikkeen kanssa. Ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä ja hienonnettua korianteria.

Arvioi tämä resepti

Havainnot

Miten säilytän satay-kastiketta?

Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa noin 5 päivää. Se ei sisällä eläinperäisiä ainesosia, joten se säilyy pitkään.

Miten säilytän kanakebabin?

Voit säilyttää niitä enintään 3 päivää jääkaapissa kelmussa tai ilmatiiviissä astiassa.

Millä voin korvata broilerin?

Voit korvata sen kasviksilla tai tofulla kasvissyöjäversiota varten tai naudanlihalla tai kalalla - kaikki on mahdollista!

Mitä voin käyttää riisin sijasta?

Voit korvata sen esimerkiksi riisinuudeleilla tai kvinoalla!

Voiko tätä ruokaa pakastaa?

Kyllä, voit pakastaa kypsennetyt kebabit, valmiin kastikkeen ja jopa riisin! Suosittelemme kuitenkin käyttämään tuoreita lisukkeita ja lisäämään korianterin ja hienonnetut maapähkinät juuri ennen tarjoilua!

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: