Ranskalainen aamiainen: 7 boulangerie-reseptiä, jotka voit valmistaa helposti kotona
Jos olet käynyt Ranskassa ainakin kerran, tiedät, että tietyt aamiaiset ovat unohtumattomia. Tuoreen voin tuoksu, boulangerien ikkunat aamunkoitteessa, ensimmäinen puraisu vielä lämpimään croissanttiin: nämä ovat muistoja, jotka jäävät mieleen ja jotka maistuvat matkalta, hitaudelta ja nautinnolta.
Tämä reseptivalikoima on peräisin sieltä, halusta tuoda nämä tuntemukset takaisin kotiin. Yksinkertaisten raaka-aineiden ja aitojen eleiden avulla voit kokea aidon ranskalaisen aamiaisen tunteen uudelleen joka aamu ja muuttaa keittiösi pieneksi boulangerieksi.
Kun muistojen tuoksu muuttuu rapeaksi: kotitekoiset croissantit
Oletko koskaan kävellyt Pariisin kaduilla aamuyöllä ja pysähtynyt boulangerien eteen, kun voita ja vastaleivottuja leivonnaisia tuoksuu? Se on yksi niistä aistimellisista muistoista, jotka jäävätmieleen ja vievät sinut välittömästi takaisin ranskalaisen aamiaisen taikaan. Croissantit edustavat boulangerien olemusta: ulkopuoli on tuoksuva, sisäpuoli pehmeä ja voinen. Niiden valmistaminen kotona tarkoittaa sitä, että keittiöstäsi tulee Ranskan nurkka ja voit nauttia hitaasta, aidosta ja erityisestä aamiaisesta. Tutustu koko reseptiin!
Voitko haistaa tuon herkullisen wienerilaisen? Se on kotitekoisia croissanttejamme! Meillä on vaiheittainen resepti sinulle täällä! Kirjallisessa, valokuvilla kuvitetussa versiossa tai videoversiossa voit seurata kaikkia croissanttien...
Makeutta ja nostalgiaa: ranskalaisia madeleineja
Pienet, tyylikkäät ja tyypillisesti kuorenmuotoiset madeleinet ovat yksi Ranskan ikonisimmista leivonnaisista. Herkän voisen makunsa ansiosta ne sopivat erinomaisesti aamukahvin tai -teen seuraksi, ja ne herättävät välittömästi mielikuvia rauhallisista pariisilaisista aamiaisista. Jokainen suupala kertoo yksinkertaisuuden ja hienostuneisuuden tarinan, joka tekee tavallisesta tauosta erityisen hetken. Niiden valmistaminen kotona tarkoittaa, että saat suuren ranskalaisen leivonnaisklassikon takaisin pöytään. Tutustu alkuperäiseen reseptiin, joka selitetään vaihe vaiheelta!
Pehmeät ja hieman kuperat madeleiinit sulattavat sydämesi mihin aikaan päivästä tahansa. Helppo resepti, joka vie sinut varmasti takaisin lapsuuteen. Tässä tarjoamme sinulle yksinkertaisen tavallisen version näistä mignardiseista :-) Mutta älä epäröi...
Ranskalaisen aamiaisen fondanttisydän: pain au chocolat.
Suosituimpiin ranskalaisiin aamiaisviienoiserieihin kuuluu epäilemättä pain au chocolat. Näissä briossista poikkeavissa leivonnaisissa yhdistyvät kerrostetun lehtitaikinan keveys ja tumman suklaapatukan rikkaus, joka sulaa ensimmäisellä suupalalla. Pain au chocolatsopii erinomaisesti niille, jotka haluavat aloittaa päivänsä jollakin maukkaalla mutta tasapainoisella herkulla, ja ne ovat todellinen aamuherkku, joka on ihanteellinen nauttia juuri uunista. Tutustu koko reseptiin, jos haluat tehdä niitä kotona.
Pains au chocolat vai chocolatines? Sillä aikaa kun odotamme keskustelun päättymistä, suosittelemme, että teet tämän leivonnaisen itse! Viemme sinut vaihe vaiheelta läpi kaikki tämän reseptin valmistusvaiheet kuvilla ja videolla kuvitetun kirjallisen...
Ranskalaisen aamiaisen pieni päivittäinen ylellisyys: sveitsiläinen brioche
Ranskalaisten boulangerien ikkunoista ei croissanttien ja pain au chocolat'n ohella koskaan puutu sveitsiläinen brioche: pehmeä, tuoksuva, vaniljakastikkeella ja suklaalastuilla höystetty, joka tekee jokaisesta suupalasta vastustamattoman. Nimestään huolimatta se on yksi ranskalaisen aamiaisen suurista klassikoista, symboli sille pienelle päivittäiselle ylellisyydelle , joka tekee yksinkertaisimmastakin herätyksestä erityisen. Sen valmistaminen kotona tarkoittaa, että aitojen tuoksujen ja nautintojen ympäröimä ilmapiiri voidaan luoda uudelleen. Tutustu koko reseptiin!
Voitko haistaa tuon herkullisen wienerilaisen? Se on kotitekoisia croissanttejamme! Meillä on vaiheittainen resepti sinulle täällä! Kirjallisessa, valokuvilla kuvitetussa versiossa tai videoversiossa voit seurata kaikkia croissanttien...
Klassikko uudelleen: madeleineja suklaapohjalla
Jos rakastat perinteisiä madeleineja, tämä suklaapohjainen versio vakuuttaa sinut heti ensimmäisellä maistamisella. Taikinan voinen pehmeys kohtaa suklaapohjan - tumman, maidon tai valkoisen - ja luo suussa sulavan mutta tasapainoisen kontrastin. Nämä madeleine-leivokset sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai makeaksi tauoksi päivän aikana, ja ne tuovat ranskalaiseen perinteeseen lisäsävyn pettämättä sen henkeä. Tutustu koko reseptiin, jos haluat tehdä niitä kotona.
Täydellinen pehmeä brioche aitoa ranskalaista aamiaista varten
Ranskalaiset osaavat tehdä muutamasta ainesosasta jotain ihmeellistä, ja aamiaisbriossit ovat siitä täydellinen esimerkki.Pehmeä, kultainen ja voin ja maidon tuoksuinen leipä on ihanteellinen sellaisenaan tai hillojen ja kermavaahtojen kera nautittavaksi. Kotona valmistaminen tarkoittaa sitä, että on varattava aikaa huolelliseen vaivaamiseen ja hitaaseen kohoamiseen, ja lopputuloksena on brioche, joka tekee jokaisesta aamusta makeamman. Tutustu alkuperäiseen reseptiin täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi!
Aloita päiväsi kuin pilvellä tämän erityisen pehmeän ja kuohkean briossin reseptin avulla. Briossissa on käytetty vain vähän voita, joten voit nauttia siitä ilman syyllisyyttä :-) Tämä upea brioche takaa laadukkaan aamiaisen tai välipalan. Kokeile sitä...
Boulangerien herkkuja: suklaa éclairia erityiselle aamiaiselle
Tyylikkäät ja luonnonkauniit suklaakakut eivät ole vain leivonnainen jälkiruokana, vaan myös hieno valinta erilaista aamiaista varten. Kevyt ja kultainen choux-taikina, joka on täytetty suklaakastikkeella ja päällystetty tummalla kuorrutteella, tarjoaa täydellisen tasapainon makeuden ja voimakkuuden välillä. Ne sopivat erinomaisesti erityiseen herätykseen tai suussa sulavalle tauolle ja tuovat ranskalaisen leivonnaisen tyylikkyyden kotiin. Tutustu reseptiin, jos haluat tehdä niitä kotona!
Tänään valmistamme kuuluisaa ranskalaista leivonnaista: suklaa éclair! Meillä on vaiheittainen resepti, joka on paitsi kirjoitettu ja kuvattu, myös videoitu! Voit valmistaa kanssamme choux-taikinan, suklaakastikkeen ja kuorrutteen, jotka ovat kolme...
Daniele Mainieri
Kommentit