Kostea margherita-pizza

Ainesosat

Taikina :

• 200ml vettä
• 30ml oliiviöljyä
• 280 gr jauhoja
• 3gr leivontahiivaa
• 1/2 tl suolaa

Kuorrutusta varten :

• mozzarella
• tomaattikastike
• basilika (tuore)
• oregano

Valmistelu

• Kaada jauhot ja vesi kulhoon ja sekoita käsin, kunnes saat taikinapallon.
• Peitä taikinapalloa sisältävä kulho pyyhkeellä ja anna levätä 20 minuuttia.
  
• Ota 20 minuutin kuluttua toinen kulho ja aseta taikinapallo siihen.
  Lisää suola + leivinjauhe + oliiviöljy.
• Vaivaa hyvin 10 minuuttia.
  
  * Jos sinulla on prosessori, käytä taikinakoukkua (jäljittelee käden liikkeitä).
  * Jos sinulla ei ole lepoa, kärsivällisyys ja käsivoimat riittävät hyvin :-)
  
• Ota 10 minuutin kuluttua toinen kulho. Öljyä se ja lisää taikinapallo.
  
  Peitä kulho pyyhkeellä ja anna levätä, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
• Kun taikinapallo on valmis, aseta se pöydälle työstämistä varten.
  
  Laita käsiin hieman öljyä ja vaivaa taikinaa, jotta ilma poistuu.
  
  Kun olet valmis, muotoile taikina palloksi ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  
• Venytä taikinaa sormilla ja rystysillä vähän kerrallaan. Ole kärsivällinen ja varovainen, jotta taikinaan ei tule reikiä, kun venytät sitä mahdollisimman pitkälle.
  
  Tee reunoista hieman paksummat.
• Kaada päälle tomaattikastike.
  
• Asettele päälle mozzarella, basilika ja ripottele päälle oreganoa.
• Paista 10-15 minuuttia 210 °C:ssa, kunnes pizza on kullanruskea.
  
  Ja se on valmis!
  

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat