Unohda glögi: tämä unohdettu cocktail on palannut sytyttämään juhlapäiviä.
Joulussa on ikonisia juomia, mutta vain harvoilla on niin kiehtova historia kuin Wassaililla. Ennen kuin siitä tuli kuuma ja mausteinen juoma, jota tarjoilemme nykyään juhlallisesti koristelluissa kodeissamme, se oli muinainen anglosaksinen rituaali: yhteinen malja vaurauden, terveyden ja runsauden toivottamiseksi. Itse sana on peräisin muinaisesta tervehdyksestä waes hael, "olla terve".
Tämä muinainen maljapuhe, johon liittyi laulua ja juhlintaa, muutti wassailin symboliseksi, tuoksuvaksi ja juhlavaksi juomaksi. Nykyään saamme tuon lämpimän sielun takaisin mukauttamalla sen pöytäämme: juoma on helppo valmistaa, aromaattinen ja täydellinen niille, jotka haluavat siemailla jotain erityistä juhlapyhien aikana.
Ja vaikka siihen tarvitaan valikoituja ainesosia, kuten valkoista rommia, se on edelleen helppokäyttöinen ja mutkaton resepti, ihanteellinen niille, jotka haluavat tyylikkään mutta mutkattoman valmistuksen. Tietenkin, kuten minkä tahansa cocktailin kohdalla, kulutuksen on aina oltava maltillista ja vastuullista, erityisesti juhlapyhien aikana.
Miksi Wassail on ihanteellinen joulujuhlajuoma?
Wassail valloittaa paitsi lämpimällä, ympäröivällä maullaan myös sillä, että siinä yhdistyvät perinne, tunnelma ja yksinkertaisuus. Se sopii täydellisesti niille, jotka etsivät joulujuomaa, jota voi tarjoilla tyylikkäästi ilman, että tarvitsee viettää tuntikausia keittiössä.
Siksi se on niin suosittu:
- Se luo tunnelmaa: kun se lämpiää nuotiolla, se levittää vastustamatonta mausteiden ja omenoiden tuoksua koko taloon.
- Se on helppo valmistaa: vain muutama ainesosa ja suoraviivainen toimenpide myös kokemattomille.
- Se näyttää ihanalta: kultainen, höyryävä, mausteilla ja hedelmillä koristeltu, sopii täydellisesti tarjottavaksi kirkkaissa mukeissa.
- Se sopii talvi-iltoihin: se ei ole pelkkä cocktail, vaan lähes "lohtujuoma", joka lämmittää kehoa ja tunnelmaa.
- Se kertoo tarinan: tarjoamalla sitä vieraillesi tuot pöytään palan englantilaista jouluperinnettä.
Wassail on siksi ihanteellinen valinta aperitiiviksi, jouluillalliselle, lahjojen vaihtoon tai yksinkertaisesti rentouttavaan iltapäivään kuusen äärellä.
Wassailin esteettinen viehätys: juoma, joka koristaa pöydän.
Yksi syy siihen, miksi Wassail tyhjenee myös sosiaalisessa mediassa, on sen lämminhenkinen ja luonnonkaunis ulkonäkö. Meripihkanvärinen väri, kupista ulkoneva kanelitanko, huoneeseen nouseva ja tuoksuva höyry: se on juoma, joka tekee heti joulun.
Vielä enemmän huomiota herättävän vaikutuksen saat, kun tarjoilet sen
- lasimukeissa, jolloin kultainen väri korostuu;
- valkoisissa tai punaisissa mukeissa, jotka sopivat täydellisesti jouluiseen tunnelmaan;
- omena- tai appelsiiniviipaleiden kanssa tyylikkäänä koristeena;
- kanelilla tai tähtianiksella korostaaksesi esillepanoa.
Sen lisäksi, että se on hyvää, siitä tulee todellinen juhlapöydän koriste.
Perinteisen Wassailin ainekset ja valmistaminen
Ainesosat
- 20 cl valkoista rommia
- 75 cl omenasiideriä
- 1 kanelitanko
- 1 neilikka
- 5 g tuoretta inkivääriä
Valmistus
- Kaada rommi ja omenasiideri suureen kattilaan.
- Kiehauta hitaasti.
- Lisää kaneli, neilikka ja inkivääri.
- Anna hautua miedolla lämmöllä 1 tunti, jotta mausteet vapauttavat kaikki arominsa.
- Tarjoile kuumana, siivilöi, jos haluat juomasta kirkkaamman.
Tärkeä huomautusWassail sisältää alkoholia. Käytä kohtuudella ja vain yli 18-vuotiaille.
Miksi sitä kannattaa kokeilla tänä jouluna?
Wassail ei ole vain cocktail, vaan rituaali, joka lämmittää kotia ja sydäntä. Sen tuoksu, historia ja yksinkertaisuus tekevät siitä täydellisen juoman juhlapyhien parhaisiin hetkiin. Sen valmistaminen on kuin sytyttäisi pienen kodinomaisen seremonian: kun mausteet leijailevat ilmassa ja rommi sekoittuu omenamehuun, jokaisesta kulauksesta tulee kutsu viihtyisyyteen.
Se on ihanteellinen juoma, jota voi tarjota vieraille, siemailla takan ääressä tai jakaa illan aikana ystävien kanssa. Muinainen ele, joka on nyt ajankohtaisempi kuin koskaan.
Daniele Mainieri
Kommentit