Hedelmäsalaatti: persikka, aprikoosi, vadelma ja muut!
Tässä on kesäinen hedelmäsalaatti, joka on yhtä yksinkertainen kuin maukas! Persikoista, aprikooseista, vadelmista ja limettipuristuksesta saat mehukkaan, tuoksuvan ja erittäin maukkaan sekoituksen. Entä rapeus? Paahdetut mantelihiutaleet ripotellaan päälle juuri ennen tarjoilua. Helppo valmistaa, täynnä väriä ja hyvää mieltä, tämä persikka-aprikoosi-vadelmasalaatti sopii erinomaisesti kevyeksi jälkiruoaksi tai hedelmäiseksi tauoksi keskellä kesää :)
Ainesosat
Materiaalit
- paistinpannu
- sitrushedelmäpuristin
- raastin/raastin
Valmistelu
Hedelmä:
Huuhtele hedelmät ennen käyttöä.
Leikkaa persikat, nektariinit ja aprikoosit ohuiksi viipaleiksi.
Kastike:
Purista limetti ja poista kuori.
Sekoita mehu ja kuori agavesiirappiin.
Mantelit:
Paahda mantelihiutaleita kuivalla paistinpannulla muutaman minuutin ajan.
Kokoaminen:
Laita persikka-, nektariini- ja aprikoosiviipaleet lautaselle. Lisää vadelmat.
Kaada kastike päälle, lisää basilikanlehdet ja paahdetut mantelit.- Sekoita ennen tarjoilua ja nauti!
Havainnot
Mitä hedelmiä minun pitäisi valita persikka-aprikoosikesäsalaattiin?
Persikan, nektariinin, aprikoosin ja vadelman yhdistelmä sopii täydellisesti kesäiseen hedelmäsalaattiin. Nämä kivihedelmät ovat mehukkaita, makeita ja hieman happamia, mikä luo ihanan tasapainon. Hedelmät kannattaa valita kypsinä mutta kiinteinä, jotta ne pysyvät kiinteinä leikattaessa.
Voinko käyttää tähän salaattiin keltaisia tai valkoisia hedelmiä?
Kyllä, voit käyttää sekä keltaisia että valkoisia persikoita. Nektariini, joka on persikan serkku, tuo hedelmään kiinteämmän rakenteen. Aprikoosien tulisi olla kypsiä mutta vielä hieman kiinteitä, jotta ne eivät sekoitettaessa muutu soseeksi.
Mitä tarkoitusta varten tässä reseptissä on lime?
Limettimehu vahvistaa makuja ja estää leikattujen hedelmien hapettumisen. Limen kuori antaa ripauksen kirpeää raikkautta, joka tasapainottaa täydellisesti persikan tai aprikoosin kaltaisten hedelmien makeutta. Se on salainen ainesosa, joka antaa hedelmäsalaatillesi todellista potkua!
Voiko agavesiirapin korvata?
Kyllä, voit korvata sen nestemäisellä hunajalla, vaahterasiirapilla tai jopa kokonaan ilman siirappia, jos hedelmät ovat luonnostaan makeita.
Miksi lisätä hedelmäsalaattiin tuoretta basilikaa?
Tuore basilika tuo salaattiin omaperäisen, vienosti pippurisen maun, joka on hyvä kontrasti kesähedelmien makeudelle. Se on mielenkiintoinen vaihtoehto mintulle ja sopii erinomaisesti yllättämään peittämättä makuja.
Milloin vadelmat pitäisi lisätä salaattiin?
Lisää vadelmat viimeisenä, juuri ennen tarjoilua, jotta muut hedelmät eivät litisty tai liota. Niiden hauras rakenne vaatii mahdollisimman vähän käsittelyä. Ne tuovat salaattiin väriä, happamuutta ja hienostuneisuutta.
Miten käytät paahdettuja mantelihiutaleita tässä hedelmäsalaatissa?
Ripottele niitä salaatin päälle juuri ennen tarjoilua: ne tuovat kontrastia ja erittäin miellyttävää lisäkudosta. Voit tietysti jättää ne pois, jos olet allerginen pähkinöille.
Miten säilytän tämän persikka-aprikoosisalaatin jääkaapissa?
Se säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 24 tuntia. Jos haluat säilyttää sen tuoreuden ja rakenteen, lisää vadelmat, basilika ja mantelit vasta viime hetkellä. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua kastikkeen ja makujen levittämiseksi.
Arvioi tämä resepti