Chouquettes, choux helmisokerilla höystetty

Ainesosat

• 120 ml vettä
• 50 g voita
• 1 ripaus suolaa
• 75 g jauhoja
• 2 kananmunaa
• helmisokeria

Materiaalit

• leivontapussi
• rasvaton paperi

Valmistelu

• Kuumenna kattilassa vesi, voi ja suola.
  Kun voi sulaa, lisää jauhot kerralla. Sekoita, kunnes taikina irtoaa reunoilta.
• Nosta liedeltä ja lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen munan väliin. Sekoita voimakkaasti, jotta taikinasta tulee kimmoisaa.
  
• Muotoile taikina pursotinpussin avulla halutun kokoiseksi (mieluiten keskikokoiseksi tai pieneksi).
• Ripottele päälle helmisokeria.
  
• Paista 20 minuuttia 180ºC:ssa.
  Ole varovainen paistoajan lopussa. Älä ota niitä suoraan uunista, sillä vaarana on, että ne paisuvat.
  Jätä uunin luukku auki 10 minuutiksi ennen kuin otat ne ulos.
• Anna jäähtyä ja anna mennä!
  

Havainnot

* Voit syödä ne sellaisenaan tai täyttää ne haluamallasi tavalla (suklaakermalla, vaniljajäätelöllä, kermavaahdolla, vadelmasorbetilla, maapähkinävoilla...).

* Voit pakastaa taikinan ennen leipomista. Sitten sinun tarvitsee vain ottaa ne pois 1 tuntia ennen jääkaapista ja leipoa ne.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat