Tammikuun blues: miksi lohturuoalla on todellinen merkitys
Tammikuu saapuu usein oudolla tavalla. Juhlat ovat takanapäin, päiväkirjat täyttyvät jälleen, valo hiipuu ja arki palaa normaaliin. Mitään dramaattista ei tapahdu, mutta monille tulee epämääräinen väsymyksen, melankolian tai heikentyneen motivaation tunne. Kuuluisa tammikuun blues.
Tässä yhteydessä ruokavalio ei ole merkityksetön. Selittämättä tai ratkaisematta kaikkea, lohdullisilla aterioilla on todellinen merkitys, kunhan ymmärrämme, mitä ne tarkoittavat... ja mitä ne eivät tarkoita.
Tammikuun blues: laajalti jaettu tunne
Ilmiö ei ole vain henkilökohtainen vaikutelma. Useiden eurooppalaisten tutkimusten mukaan 40-50 prosenttia aikuisista ilmoittaa, että työmoraali laskee tammikuussa, mikä johtuu useista tekijöistä:
- paluu tiukkoihin rutiineihin juhlakauden jälkeen.
- vähentynyt altistuminen luonnonvalolle,
- loppuvuodesta kertynyt väsymys,
- päätöslauselmien ja "uuden alun" kieltojen aiheuttama paine.
Kyse ei ole masennuksesta lääketieteellisessä mielessä, vaan pikemminkin ohimenevästä tilasta, johon liittyy usein lisääntynyt tarve lempeyteen, hitauteen... ja mukavuuteen.
Miksi keho kaipaa mukavuutta talvella
Talvella keho toimii eri tavalla. Valon väheneminen vaikuttaa tiettyjen hormonien tuotantoon, erityisesti :
- serotoniinia, joka liittyy mielialaan,
- melatoniini, joka vaikuttaa uneen.
Tuloksena on voimakkaampi väsymys, halu vetäytyä ja luontainen vetovoima lämpimiin, pehmeisiin ja täyttäviin ruokiin. Kyse ei ole tahdonvoiman puutteesta, vaan fysiologisesta reaktiosta.
Lohturuoat vastaavat tähän perustavanlaatuiseen turvallisuuden ja vakauden tarpeeseen.
Mikä on "lohtuateria"?
Vastoin yleistä uskomusta lohduttavan aterian ei tarvitse olla liiallinen, rasvainen tai liian makea.
Se täyttää usein useita yksinkertaisia kriteerejä:
- se on lämmin
- se on rakenteeltaan sul avaa, kermaista ja pehmeää,
- se on ennakoitavissa, tuttua, eikä siinä ole yllätyksiä,
- siihen liittyy muistoja tai huolenpidon tunne.
Kotitekoinen keitto, vihannesgratiini, risotto, hyvin tehty sose, haudutettu ruokalaji tai jopa yksinkertainen jälkiruoka voi täyttää tämän tehtävän täydellisesti.
Ruokavalion ja henkisen hyvinvoinnin välinen yhteys
Lukuisat tutkimukset osoittavat, että ruokavaliolla on epäsuora vaikutus mielialaan. Puhumatta "onnellisuudesta lautasella", tietyt mekanismit on dokumentoitu hyvin:
- Monimutkaiset hiilihydraatit edistävät serotoniinin esiasteen tryptofaanin saatavuutta,
- lämpimät ateriat saavat aikaan rentoutumisen tunteen,
- Säännöllinen ruokailu vakauttaa energiaa ja rajoittaa mielialan vaihteluita.
Itse ruoka ei "paranna" bluesia, vaan sen luoma rituaali.
Kotitekoisten tuotteiden ja ajan rooli
Itse kokkaamisella, jopa yksinkertaisella ruoanlaitolla, on rauhoittava vaikutus, jota usein aliarvioidaan. Kuuman ruoan valmistaminen, kuoriminen, sekoittaminen, kypsymisen odottaminen... kaikki tämä luo tervetulleen henkisen tauon tammikuussa.
Aterioista tulee silloin siirtymähetki, ei vain velvoite.
Tammikuun blues ei ole heikkous eikä ongelma, joka on korjattava hinnalla millä hyvänsä.
Tämä on yleinen vaihe, joka liittyy vuodenaikojen ja tunteiden luonnolliseen rytmiin.
Lohdullisilla aterioilla on paikkansa tässä yhteydessä, kunhan :
- valitset ne tietoisesti
- nautit ne ilman syyllisyyttä
- sisällyttää ne tasapainoiseen kokonaisruokavalioon.
Joskus itsestä huolehtiminen alkaa yksinkertaisesti lämpimästä ateriasta, joka syödään rauhassa, kun ulkona on harmaata ja vuoden on vielä rauhoituttava.
Adèle Peyches
Kommentit