Luumubriossipiirakka, jota tekee mieli leipoa yhä uudelleen
Friday 29 August 2025 08:38 - Adèle Peyches
Pehmeä, briossimainen pohja ja mehukkaat, kevyesti karamellisoidut luumut... Ei käy kieltäminen: tämä briossitaikinapohjainen luumupiirakka on ihanan lohdullinen loppukesän jälkiruoka, jota nautimme mielellämme välipalalla tai sunnuntaibrunssilla. Se on vähemmän perinteinen kuin murotaikinapohjainen piirakka, mutta yhtä helppo valmistaa (ellei jopa helpompi!). Piirakka tuo kauniisti esiin kauden luumut ja tarjoaa samalla ihanan pehmeän pohjan, jota tekee mieli napostella sellaisenaankin ;)
Ainesosat:
Briossitaikina:
- 300 g jauhoja
- 1 tl suolaa
- 60 g sokeria
- 12 g tuorehiivaa
- 3 kananmunaa
- 130 g voita
Täyte:
- 800 g luumuja
- 100 ml kermaa
- 2 munankeltuaista
- 100 g sokeria
- 40 g mantelijauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja:
Luumupiirakka briossitaikinalla
Jos kaipaat pehmeää ja hedelmäistä jälkiruokaa, kokeile luumupiirakkaa briossitaikinalla! Opastamme sinua vaihe vaiheelta tämän helpon ja varmasti onnistuvan reseptin valmistuksessa – luvassa on herkullinen hetki :-) Tämä resepti tuo mukavaa vaihtelua...
Adèle PeychesToimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)
Kommentit