Joulun reseptit

Ainesosat: Briossia varten : 500 g jauhoja 30 g sokeria 15 g tuoretta leivontahiivaa 2 kananmunaa 22 cl maitoa 200 g voita Crème pâtissièrea varten : 50 cl...

Ainesosat: 4 endiiviä 4 viipaletta valkoista kinkkua 35 g jauhoja 35 g voita 50 cl maitoa suolaa pippuri muskottipähkinä 70 g juustoraastetta

Ainesosat: La pâte : 280 g jauhoja 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 10 g tuoretta hiivaa 12 cl maitoa 6 cl vettä 30 g voita La farce : 4 rkl tomaattikastiketta 2...

Ainesosat: Murotaikina : 120 g pehmeää voita 80 g tomusokeria 25 g mantelijauhetta 1 annos vaniljasokeria 1 ripaus suolaa 1 kananmuna 200 g jauhoja...

Ainesosat: 500 g raparperia 50 g ruskeaa sokeria 1/2 sitruunaa 4 munaa 80 g sokeria 1 annos vaniljasokeria 100 g jauhoja 1 annospussillinen hiivaa 1 ripaus...

Ainesosat: 7 aprikoosia 2 munaa 10 cl kookosmaitoa 1 annospussillinen vaniljasokeria 50 g sokeria 1 tl kuivattua rosmariinia

Ainesosat: 4 tiilileivonnaista 200 g tuoretta juustoa, kuten St Moret 6 viipaletta Bündnerlihaa 1 salottisipuli 1 kourallinen pinjansiemeniä tuoretta...

Ainesosat: 250 g vanhaa leipää 75 cl maitoa 75 g sokeria 1 annospussillinen vaniljasokeria 3 kananmunaa

Ainesosat: 150 g Oreo-keksejä 400 g makeutettua kondensoitua maitoa

Ainesosat: 1 pikkuleipäkuori 125 g mascarponea 25 cl 30 % rasvaa sisältävää kermaa 1 vaniljatanko 30 g tomusokeria 125 g mustikoita 125 g vadelmia

Ainesosat: Italialainen marenki : 2 munanvalkuaista 165 g sokeria 50 ml vettä Kerma : 20 cl kermaa 30 % rasvaa 40 g hasselpähkinöitä 40 g manteleita 60 g...

Ainesosat: 3 munaa 60 g sokeria 60 g jauhoja 100 g voita 200 g valkosuklaata 150 g punaisia hedelmiä

Ainesosat: 200 g coquilletteja 300 g juustoraastetta 200 g kinkkua jauhot 1 vatkattu muna korppujauhoja

Ainesosat: 13 viikunaa (noin) 1 murotaikina Mantelikermaa varten : 2 munaa 65 g ruskeaa sokeria 65 g voita (pehmennettynä) 125 g mantelijauhetta

Ainesosat: 5 omenaa 100 g saksanpähkinöitä 200 g sokeria 2 kananmunaa 1 tl kanelia 7 g vaniljasokeria 5 g hiivaa 200 g jauhoja 10 cl öljyä

Ainesosat: 100 g maitosuklaata (noin 1 neliö muottiin) 6 g minivaahtokarkkeja (noin 1 vaahtokarkki muotissa) 6 g hasselpähkinöitä (noin 1/2 muotissa)

Ainesosat: 130 g tomusokeria 150 g silavaa (huoneenlämpöinen) 280 g jauhoja 40 g mantelijauhetta 1 tl kanelia yhden sitruunan kuori 1 rkl seesamia

Ainesosat: Tapenadea varten : 250 g mustia oliiveja 30 g kapriksia 60 g anjovisfileitä 10 cl oliiviöljyä pippuri 1/2 sitruunan mehu Joulukuusta varten : 2...

Ainesosat: 75 cl punaviiniä 100 g sokeria 1 kanelitanko 3 neilikkaa 2 tähtianista 1 ripaus raastettua muskottipähkinää 1/2 sitruunaa (kuorineen) 1 appelsiini...

Ainesosat: 1/2 päärynää 3 munaa (1 vatkattu) 80 g sokeria 100 g mantelijauhetta 50 g pehmeää voita 2 leivonnaista

Ainesosat: 2 gluteenitonta leivonnaista 200 g mantelijauhetta 80 g ruokosokeria 35 g maissitärkkelystä 1 ripaus suolaa 20 cl mantelikermaa 1 korkillinen...

Ainesosat: Sipulit : 1 tl voita 1/4 sipuli Galettea varten : 1 tl voita 1 tattaripannukakku 1/2 keitettyä perunaa 2 viipaletta raclette-juustoa 1 viipale...

Ainesosat: 13 kakkua varten : 150 g jauhoja 200 g maissijauhoa 2 tl leivinjauhetta 2 munankeltuaista 2 tl vaniljauutetta 100 g sokeria 150 g pehmeää voita...

Ainesosat: 15 g voita 20 cl makeutettua maitotiivistettä 125 g kookosraastetta