Joulun reseptit

Ainesosat: 1 annospussillinen kuivaa leivontahiivaa 180 g lämmintä maitoa 500 g jauhoja 80 g valkoista sokeria 8 g suolaa 2 kananmunaa 100 g pehmennettyä...

Ainesosat: 4 viipaletta kuoretonta voileipäleipää 100 g tuorejuustoa tuoretta ruohosipulia 4 (pientä) viipaletta savulohta

Ainesosat: Brioche-taikina : 1 annospussillinen kuivahiivaa (tai 10 g tuoretta hiivaa). 2 rkl lämmintä maitoa (tai lämmintä vettä) 300 g T45 jauhoja 30 g...

Ainesosat: 2 lehtitaikinan taikinaa 25 cl maitoa 1 tl vaniljauutetta 40 g sokeria (20 + 20) 20 g maissijauhoa 1 kananmuna 25 g voita 2 rkl maitoa 2 rkl...

Ainesosat: Suklaa-pikkuleipäleivonnainen : 120 g pehmeää voita 80 g tomusokeria 1 kananmuna 1 annos vaniljasokeria 1 ripaus suolaa 200 g jauhoja 25 g...

Ainesosat: 3 omenaa 3 päärynää 100 g jauhoja 80 g mantelijauhetta 65 g sokeria 100 g kylmää voita

Ainesosat: 600 g perunoita (uusia tai ylijäämäperunoita) 1 loraus oliiviöljyä suolaa pippuri 2 tl voita 1/2 tl Provencen yrttejä 4 viipaletta raclette-juustoa...

Ainesosat: Noin 40 madeleinea varten : 4 munaa 170 g sokeria 66 g maitoa 250 g jauhoja 12 g leivinjauhetta 250 g sulatettua voita 25 g makeuttamatonta...

Ainesosat: 12 kirsikkatomaattia 12 knackia (meidän ovat kasvissyöjiä) 1/4 kurkkua

Ainesosat: 20 kirsikkatomaattia 150 g mozzarellapalloja (noin 20 palloa) 160 g vihreitä oliiveja (noin 40 kpl) 30 g tuoretta rosmariinia (noin 6 oksaa) 4...

Ainesosat: 150 g spekuloosia 45 g sulatettua voita 125 g Philadelphia-tyyppistä tuorejuustoa 100 g mascarponea 10 cl nestemäistä kermaa 30 % mg 25 g...

Ainesosat: 1 muna 180 g spekuloosilevitettä 150 g jauhoja Koristelu : 50 g sulatettua spekuloosilevyä

Ainesosat: 50 cl inkivääriolutta (alkoholitonta) 7 cl limetin mehua (2 limettiä) Jääpaloja tai murskattua jäätä Tuore minttu Koristele : 1 lime viipaloituna

Ainesosat: 8 tiilileivonnaista 2 päärynää 200 g herkkusieniä 125 g Brie-juustoa oliiviöljyä suolaa pippuria

Ainesosat: 5 viipaletta voileipäleipää (tässä ylijääneet viipaleet). 2 kananmunaa 15 cl kermaa 15 cl maitoa 15 g ruskeaa sokeria (1 iso ruokalusikallinen) 1...

Ainesosat: 100 g tummaa suklaata (tai maitosuklaata) 50 g maapähkinävoita (tai maapähkinäsosetta) 150 g maissihiutaleita

Ainesosat: 1,3 kg omenoita (8 omenaa) 1 tl vaniljauutetta (tai kanelijauhetta) 20 cl vettä

Ainesosat: Genoise : 4 munanvalkuaista 100 g sokeria 4 munankeltuaista 1 tl vaniljauutetta 100 g jauhoja 15 g kookosraastetta Kerma : 15 cl täyskermaa 30 %...

Ainesosat: Vaniljakastike: 210 ml täysmaitoa 20 g sokeria 40 ml kahvia (1 espressokupillinen) 1 munankeltuainen 10 g maissijauhoa Kahviganachea varten: 50 g...

Ainesosat: 4 munanvalkuaista 300 g tomusokeria 2 rkl karvasmanteliuutetta 350 g mantelijauhetta

Ainesosat: 12 saksanpähkinää kuorineen 1/4 kanelitanko 2 neilikkaa 10 kahvipapua 1/2 sitruunan kuori 1 litra puhdasta alkoholia Muskottipähkinäraastetta maun...

Ainesosat: 100cl maitoa 15cl kermaa 170 g tomusokeria 110 g maissitärkkelystä 5 munaa 1 rkl nestemäistä vaniljaa

Ainesosat: 150 gr valkoista suklaata 120 ml kermaa 120 gr vaniljavohvelikeksejä 20 mantelia (kuorittu) kookoshiutaleita

Ainesosat: 500 g kastanjoita vettä