Herneet: kevään superruoka, jonka aikuiset unohtavat!
Herneet tuovat usein mieleen lapsuuden muistoja: kermaisia soseet, herkät soseet tai kevyet risotot. Tässä pienessä vihreässä palkokasvissa on kuitenkin yllättävä ravintoarvo, joka sopii erinomaisesti myös (ja erityisesti) aikuisten ruokavalioon. Runsaasti proteiinia, kuitua ja antioksidantteja sisältävät herneet ovat todellinen kauden superruoka, joka tukee hyvinvointia ja tehostaa mitä tahansa ruokavaliota. Tässä 6 syytä, miksi sinun kannattaa arvioida niitä uudelleen , vaikka olisitkin hylännyt ne lapsuuden ruokiin!
1. Runsaasti kasviproteiineja
Herneet sisältävät noin 5,4 g proteiinia 100 g:ssa, joten ne ovat varteenotettava vaihtoehto kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattaville. Proteiini edistää lihasten kasvua ja palautumista ja tarjoaa ravitsevan vaihtoehdon eläinperäisille proteiinilähteille.
2. Sydän- ja verisuoniterveyden liittolaiset
Herneissä on runsaasti liukoista kuitua, joka auttaa vähentämään LDL-kolesterolipitoisuutta ("paha" kolesteroli). Runsaasti kuitua sisältävään ruokavalioon liittyy usein pienempi riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, ja se edistää sydämen terveyttä pitkällä aikavälillä.
3. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää
C-vitamiinin, sinkin ja antioksidanttien, kuten polyfenolien, ansiosta herneet vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat suojaamaan kehoa tulehduksilta ja toistuvilta infektioilta.
4. Edistää suoliston terveyttä
Herneiden sisältämä kuitu tukee suolistoflooran tasapainoa, edistää tervettä ruoansulatusta ja torjuu ummetusta. Lisäksi prebioottinen kuitu tukee mikrobiston hyödyllisten bakteerien kasvua.
5. Hyödyt aivoille
Herneet ovat arvokas luonnollinen B1-vitamiinin (tiamiinin) lähde, joka on välttämätön kognitiivisten toimintojen ja hermoston tukemisessa. Lisäksi niiden rauta- ja folaattipitoisuus auttaa vähentämään henkistä väsymystä ja parantamaan keskittymiskykyä.
6. Ne auttavat sinua pysymään kunnossa
Runsaan kuitupitoisuutensa ja alhaisen glykeemisen indeksinsä ansiosta herneet lisäävät kylläisyyttä ja auttavat pitämään verensokerin tasaisena, joten ne sopivat erinomaisesti dieetillä oleville tai insuliiniresistenssistä kärsiville .
Saatat olla myös kiinnostunut:
Miksi pissa haisee hassulle parsan syömisen jälkeen?Parsan syömisen jälkeen monet huomaavat virtsan hajun muuttuneen. Tämä outo ilmiö on herättänyt kysymyksiä sukupolvien ajan. Selvitetään yhdessä tieteelliset syyt tämän odottamattoman vaikutuksen taustalla.
Lähteet:
Diabetes UK - Low GI Foods
Healthline - Tiamiinin hyödyt
Harvard T.H. Chan - Kuitu
Daniele Mainieri
Kommentit