Tämä luonnollinen ruoka-aine voi korvata sokerin ja on hyväksi terveydellesi!

Ennen kuin tarkastelemme vaihtoehtoa, on tärkeää ymmärtää, miksi valkoista sokeria pidetään haitallisena, kun sitä kulutetaan liikaa:

• Se nostaa veren glukoosipitoisuutta nopeasti.
• Se lisää insuliinin tuotantoa liikaa, mikä voi pitkällä aikavälillä johtaa insuliiniresistenssiin.
• Se edistää tulehdusprosesseja elimistössä.
• Se sisältää vain vähän ravintoaineita: kyse on ”tyhjistä kaloreista”.

Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan lisättyjen sokereiden päivittäisen saannin ei tulisi ylittää 10:tä prosenttia kokonaisenergiansaannista – mieluiten sen tulisi jäädä alle 5 prosentin (aikuisella tämä vastaa noin 25 grammaa päivässä).

Taatelit ovat taatelipalmun (Phoenix dactylifera) hedelmiä, ja niitä on syöty tuhansien vuosien ajan Lähi-idässä ja Pohjois-Afrikassa. Voimakkaan makean makunsa lisäksi ne sisältävät:

• Kuitua, joka edistää suoliston normaalia toimintaa.
• B-ryhmän vitamiineja, jotka ovat tärkeitä energia-aineenvaihdunnalle.
• Kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä lihasten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle.
• Antioksidantteja, kuten flavonoideja ja karotenoideja, jotka torjuvat hapetusstressiä.

Lisäksi niiden glykeeminen indeksi on puhdistettuun sokeriin verrattuna kohtalainen. Tämä tarkoittaa, että ne vapauttavat glukoosia verenkiertoon hitaammin ja ehkäisevät verensokerin nopeita nousuja.

Taatelia voi käyttää monin eri tavoin:

• Taatelitahna: Soseuta liotetut taatelit tehosekoittimessa pienen vesimäärän kanssa, kunnes seos muodostaa tahnan. Sopii erinomaisesti kakkujen, jälkiruokien, smoothien ja jopa jogurtin makeuttamiseen.
• Pilkotut taatelit: Sopivat erinomaisesti sokerin korvaamiseen leipä-, keksi- ja energiapatukkaresepteissä.
• Taatelisiirappi: Nestemäinen vaihtoehto hunajalle ja vaahterasiirapille, jota käytetään usein vegaanisissa resepteissä.

Tutkimusten mukaan taatelien kohtuullinen kulutus voi parantaa aineenvaihduntaan liittyviä mittareita, vähentää tulehdusmerkkiaineita ja jopa edistää verensokerin hallintaa esidiabetesta sairastavilla. Lisäksi taateleiden runsas kuitupitoisuus edistää kylläisyyden tunnetta, mikä voi auttaa painonhallinnassa.

Taatelit ovat luonnostaan makea, ravitseva ja terveellinen vaihtoehto puhdistetulle sokerille. Niiden käyttäminen sokerin sijasta arjen resepteissä voi tuoda konkreettisia terveyshyötyjä ruoasta tinkimättä. Kuten mitä tahansa ruoka-ainetta, myös taateleita tulee nauttia kohtuudella, mutta ne ovat varmasti paljon parempi valinta kuin tavallinen sokeri.

Kysy aina neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta!