Revitty kana: 10 herkullista tapaa hyödyntää tähteet
Revitty kana on keittiössä todellinen monikäyttöinen raaka-aine, ja ylijääneestä kanasta voi valmistaa uskomattoman herkullisia, nopeita ja edullisia ruokia. Katso, miten voit antaa tähteille uuden elämän ja välttää ruokahävikkiä maukkaasti ja luovasti.
Miksi tähteiden hyödyntäminen on fiksua (ja herkullista)
Sen lisäksi, että vältät ruokahävikkiä, revityn kanan hyödyntäminen säästää aikaa ja rahaa sekä auttaa kokoamaan täysipainoisia aterioita muutamassa minuutissa. Miedon makunsa ja monipuolisuutensa ansiosta kana sopii yhteen pastan, vihannesten, kastikkeiden, leivän ja monen muun kanssa. Ripauksella luovuutta tähteistä tulee ruoan tähti.
1. kanapiirakka (tehosekoitin tai mädäntynyt taikina)
Sekoita kana, tuorejuusto, maissi, herneet, oliivit ja mausteet. Käytä seosta täytteenä nopeasti tehosekoittimessa valmistettavassa piirakassa tai voitaikinapiirakassa.
2. Täytetty pannukakku
Tee vain yksinkertainen pannukakkutaikina ja täytä letut paistetulla kanalla, tomaattikastikkeella ja juustolla. Paista uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin.
3. Kanapata
Kokoa kerroksittain perunamuusia (tai arracacha- tai kurpitsasosetta) ja niiden väliin hyvin maustettua revittyä kanaa. Viimeistele juustolla ja gratinoi uunissa.
4. Kermainen kana morangassa (tai cabotiá-kurpitsassa)
Sekoita kana, ruokakerma, tuorejuusto ja mausteet. Tarjoa seos paahdetun kurpitsan sisällä, jolloin annoksesta tulee hienostuneempi ja näyttävämpi.
5. Kanan salpicão
Raikasta tähteet lisäämällä niihin raastettua porkkanaa, vihreää omenaa, maissia, herneitä, ohuita rapeita perunasuikaleita ja majoneesia. Sopii erinomaisesti kuumiin päiviin tai kevyeksi eväsateriaksi.
6. Kääreet tai voileivät
Käytä kanaa wrapien täytteenä salaatin, tomaatin, porkkanan ja kastikkeen kanssa. Se sopii hyvin myös juustolla ja oreganolla täytetyn sämpylän väliin – paahda voileipä voileipägrillissä.
7. Nopea kana risotto
Kuullota kanaa sipulin, valkosipulin ja kasvisliemen kanssa. Lisää keitetty riisi ja hieman ruokakermaa tai juustoraastetta tuomaan täyteläisyyttä.
8. Empadão tai empadinhas
Klassikko, joka ei koskaan petä. Revitty kana sopii täydellisesti täytteeksi pieniin suolaisiin piirakoihin tai koko perheen piirakkaan.
9. Meksikolaistyylinen kana (tacoihin, burritoihin tai nachoihin).
Mausta kuminalla, paprikajauheella ja pippurilla, lisää pavut ja maissi ja käytä seosta tacojen täytteenä tai tarjoa rapeiden juustotortillojen kanssa.
10. Kanakeitto tai liemi
Kuumenna kana kotitekoisessa liemessä vihannesten, pastan tai riisin kanssa. Sopii erinomaisesti kylmiin päiviin tai kevyemmille aterioille.
Lisää vinkkejä, jotta tähteistä tulee entistäkin parempia
- Kostuta tarvittaessa: Jos kana on liian kuivaa, lisää kuullottamisen aikana hieman lientä, oliiviöljyä tai kastiketta.
- Kokeile uusia mausteita: Anna kanalle uusi maku currylla, inkiväärillä, savustetulla chilillä tai tuoreilla yrteillä.
- Pakasta valmiita annoksia: Jos et käytä kanaa heti, pakasta tähteet valmiiksi maustettuina ja annosteltuina, jotta eväsannosten valmistaminen on helpompaa.
Voiko silputtua kanaa pakastaa?
Kyllä! Pakasta kana pieninä, ilmatiiviisti pakattuina annoksina. Se säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta, ja sen voi käyttää suoraan ruoanvalmistuksessa ilman sulattamista.
Onko sinulla jääkaapissa kananlihaa?
Ylijäänyt revitty kana on todellinen onnenpotku. Muutamalla yksinkertaisella raaka-aineella ja ripauksella mielikuvitusta voit muuttaa tavallisen ruoan herkullisiksi ja käytännöllisiksi aterioiksi ilman hävikkiä. Keittiö kiittää, ja niin kiittävät myös makunystyräsi.
Muut sinua mahdollisesti kiinnostavat artikkelit
Valkoinen vai keltainen kana? Tutustu eroihin ja hyötyihin ja selvitä, kumpi sopii ruokavalioosi parhaitenLihatiskillä saatat huomata, että joidenkin kanojen liha on valkoista, kun taas toisilla on voimakkaampi keltainen väri. Mutta mikä on tämän eron taustalla? Tässä artikkelissa selvitämme tämän erilaisuuden syitä ja opastamme sinua tekemään tietoisempia valintoja ruokavaliossasi.
Mirella Mendonça
Kommentit