Säästä ruokaostoksissa: tämä edullisempi ruoka korvaa avokadon ravintoaineista tinkimättä

Kun puhutaan ”trendikkäistä” ruoista, bataatti tulee harvoin mieleen.

Silti bataatti täyttää yhä useampia kriteerejä.

Se on edullisempi, helposti saatavilla ja helppo valmistaa, ja siitä on vähitellen tulossa kiinnostava vaihtoehto joillekin kalliimmille tuotteille.

Se on fiksu valinta ruokavalion monipuolistamiseen ilman, että budjetti ylittyy.

Hinnan lisäksi huomiota herättää kuitenkin ennen kaikkea sen ravintosisältö.

Saatat luulla, että kyseessä on vain tärkkelyspitoinen ruoka... mutta asia on hieman mielenkiintoisempi.

Bataatti sisältää luonnostaan runsaasti kaliumia, joka on välttämätön kivennäisaine lihasten ja hermoston normaalille toiminnalle.

Se sisältää yli 500 mg kaliumia 100 grammaa kohden, joten se vetää helposti vertoja monille terveellisinä pidetyille ruoille.

Se sisältää myös:

• kuitua
• A-vitamiinia (beetakaroteenin muodossa)
• C-vitamiinia
• antioksidantteja

Kaikki nämä ravintoaineet edistävät monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.

Vertailussa nousee usein esiin kysymys: onko bataatti todella vaihtoehto avokadolle?

Ei aivan.

Nämä kaksi ruoka-ainetta eivät nimittäin tarjoa samoja ravintoaineita.

Avokadossa on runsaasti hyviä rasvoja, erityisesti omega-9-rasvahappoja, jotka edistävät sydän- ja verisuoniterveyttä.

Bataatti puolestaan sisältää hyvin vähän rasvaa.

Siinä voi olla jopa 15 kertaa vähemmän rasvaa kuin avokadossa.

Siksi sitä pidetään usein kevyempänä vaihtoehtona.

Mutta huomaa: se ei tarkoita, että se olisi ”parempi”. Se on vain erilainen vaihtoehto.

Monimutkaisten hiilihydraattien ansiosta bataatti antaa energiaa tasaisesti.

Toisin kuin nopeasti imeytyvät sokerit, se ei aiheuta yhtä äkillisiä verensokerin nousuja.

Tämä on hyödyllistä, kun haluaa jaksaa pidempään ilman väsymyksen tunnetta.

Myös sen sisältämällä kuidulla on tärkeä tehtävä:

• se edistää ruoansulatusta
• se lisää kylläisyyden tunnetta

Tämä voi auttaa vähentämään napostelua.

Toinen usein esiin nostettu vahvuus on bataatin runsas antioksidanttipitoisuus.

Nämä yhdisteet auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä, joka liittyy solujen ikääntymiseen ja tiettyihin sairauksiin.

Tämä on merkittävä etu pitkän aikavälin terveyden kannalta.

Oranssi- ja violettimaltoiset lajikkeet ovat erityisen kiinnostavia tästä näkökulmasta.

Tässä kohtaa bataatti saattaa kerätä pisteitä.

Toisin kuin jotkin erikoisemmat ruoka-aineet, se sopii lähes kaikenlaisiin ruokiin.

Sitä voi käyttää vaivatta sekä suolaisissa että makeissa ruoissa.

Sitä voi:

• paahtaa
• soseuttaa
• lisätä pääruokiin
• käyttää jälkiruoissa

Pitkään lähinnä tiettyihin ruokalajeihin tai ruokakulttuureihin yhdistetty bataatti on nykyään kasvattanut suosiotaan huomattavasti.

Sen viljely on lisääntynyt merkittävästi viime vuosina muun muassa sen kasvavan suosion vuoksi.

Tämä on luultavasti tärkein kysymys.

Vastaus on yksinkertainen: ei välttämättä.

Kyse ei ole yhden ruoka-aineen korvaamisesta toisella, vaan ruokavalion monipuolistamisesta.

Avokado on edelleen erinomainen ruoka-aine, jossa on runsaasti hyviä rasvoja.

Bataatti puolestaan tarjoaa jotain muuta:

• enemmän kuitua
• vähemmän rasvaa
• erilaisen energianlähteen

Viime kädessä kaikki riippuu tavoitteistasi.

Etsitkö:

• edullisempaa vaihtoehtoa?
• kevyempää ruoka-ainetta?
• helposti valmistettavaa vaihtoehtoa?

Silloin bataatti ansaitsee ehdottomasti paikkansa keittiössäsi.

Yksinkertainen, helposti saatavilla oleva ja ravinteikas ruoka-aine, jossa on paljon houkuttelevia ominaisuuksia.

Joskus parhaat raaka-aineet ovat niitä, joita ei tule ajatelleeksi.

Bataatti on yksi niistä.

Se ei ehkä ole yhtä kuvauksellinen kuin avokado, mutta on monella tapaa yhtä kiinnostava.

Vaihtoehto, jota kannattaa kokeilla ja ottaa käyttöön – tai lisätä ruokavalioon vaihtelun vuoksi.

Entä sinä: oletko avokado- vai bataattitiimissä?