Gratinoidut osterit: alkuruoka, joka saa kaikki ihastumaan tänä jouluna (jopa ne, jotka eivät pidä ostereista)
Jouluna pöydässä on usein raakoja ostereita… mutta ollaanpa rehellisiä: ne eivät välttämättä ole kaikkien suosikkeja. Täydellinen vaihtoehto?
Gratinoidut osterit. Lämpiminä, pehmeinä, hieman rapeina ja aromaattisina ne saavat niin osterien ystävät kuin epäilijätkin ihastumaan. Ja mikä parasta: ne luovat välittömästi juhlatunnelman.
Reseptisi gratinoiduille ostereille sopii täydellisesti loppuvuoden aterioiden henkeen: se on yksinkertainen, nopea ja tyylikäs, eikä siinä voi epäonnistua. Tällainen alkuruoka tekee vaikutuksen vaatimatta kolmea tuntia keittiössä – juuri siitä me joulukuussa pidämme ;)
Miksi gratinoidut osterit sopivat täydellisesti jouluksi?
Sillä:
- se tuo vaihtelua perinteiseen osteritarjottimeen,
- se on lämmin ja lohdullinen (talvella aina tervetullutta),
- se on hyvin helppo valmistaa,
- se on tyylikäs alkuruoka ilman stressiä,
- ja se maistuu jopa niille, jotka eivät uskalla syödä raakoja ostereita.
Lyhyesti sanottuna: se on ihanteellinen alkuruoka juhlavaan mutta rentoon juhlaillalliseen.
Resepti gratinoituja ostereita varten (jouluversio)
Ainekset:
- 6 osteria
- loraus oliiviöljyä
- 1 hienonnettu salottisipuli
- 1 dl valkoviiniä
- 2 rkl crème fraîchea
- juustoraastetta
- pippuria
Valmistus:
- Avaa osterit (tai pyydä kalakauppiasta tekemään se – on joulu, eikä silloin tarvitse kärsiä).
- Kuullota salottisipulia pannulla öljyssä.
- Lisää valkoviini ja keitä kokoon. Sekoita sitten joukkoon kerma.
- Jaa seos jokaiseen osteriin.
- Ripottele päälle reilusti juustoa.
- Paista uunissa 200 °C:ssa 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kauniisti gratinoitunut.
- Tarjoile heti!
Se on yksinkertaista, nopeaa ja herkullista. Pöydässä se tuo ateriaan hieman ravintolatunnelmaa ilman stressiä.
Tutustu yksityiskohtaiseen reseptiin täällä:
Olet ehkä tottunut syömään ostereita raakoina, sitruunan, etikan ja/tai suolavoin kanssa. Kokeile niitä myös gratinoituina! Tässä reseptissä ostereiden päälle tulee valkoviinistä, salottisipulista, ranskankermasta ja juustoraasteesta valmistettu...
Adèle Peyches
Kommentit