Nämä 7 vihannesta on paljon helpompi kuoria kypsennettyinä – eikä kukaan ole kertonut siitä sinulle
Onko kuoriminen yhä hankalaa? Tiesitkö, että joidenkin keittiön käytetyimpien vihannesten kuoriminen on huomattavasti helpompaa kypsentämisen jälkeen? Sen sijaan, että käyttäisit aikaa, hukkaisit syötävää tai stressaisit sitkeiden kuorien kanssa, riittää pieni lämpö, jotta kuori irtoaa melkein itsestään.
Tässä on seitsemän klassista esimerkkiä, jotka saavat sinut miettimään keittiörutiinejasi uudelleen. Tämän jälkeen et enää halua tehdä sitä vaikeimman kautta.
1. tomaatit
Tee tyveen ristiviilto, upota vihannes 30 sekunniksi kiehuvaan veteen ja siirrä sitten jääveteen. Kuori irtoaa sekunneissa – vaivattomasti ja ilman veistä.
2. Chili
Kun paprika paahdetaan tai käristetään liedellä, sen pinnalle muodostuu kalvo, joka irtoaa helposti käsin tai talouspaperilla. Näin paahdetuista paprikoista tulee herkullisia ilman kuoren makua.
3. Munakoiso
Kokonaisena paahdetun tai grillatun munakoison voi kuoria lusikalla tai käsin. Kuori irtoaa helposti – täydellistä soseisiin tai babaganoushiin.
4. Peruna
Kuorineen kypsennetyn perunan kuori irtoaa yhtenäisenä kalvona. Purista perunaa kevyesti sormilla tai huuhtele se kylmällä vedellä ja vedä kuori pois. Kätevää ja onnistuu ilman veistä.
5. Porkkana
Kypsennetyn porkkanan ohut kuori irtoaa lähes itsestään kosketettaessa. Tämä on ihanteellista niille, jotka eivät halua käyttää kuorimaveistä tai haluavat säilyttää enemmän ravintoaineita.
6. Vihreä maissi
Kypsennettynä maissintähkästä irtoavat helposti sekä suojuslehdet että ”parta”. Kuori irtoaa yhtenä kappaleena, mikä helpottaa käsittelyä huomattavasti.
7. Valkosipuli
Laita valkosipulinkynnet kuumaan veteen 10 sekunniksi. Kuori irtoaa helposti jopa kaikkein tuoreimmista valkosipuleista, joiden puhdistaminen on hankalaa.
Ilmeisin ratkaisu ei aina ole käytännöllisin. Kun vaihdat järjestystä – kypsennät ensin ja kuorit vasta sitten – säästät aikaa, vältät ruokahävikin ja helpotat keittiöpuuhia. Mitä jos kokeilisit tätä seuraavassa reseptissäsi?
Mirella Mendonça
Kommentit