Näin järjestät pakastimen ennen joulua, jotta et menetä hermojasi joulupöydän ääressä
Joulun lähestyessä keittiö ei ole enää pelkkä ruoanvalmistuspaikka, vaan siitä tulee kodin hermokeskus.
Aineksia saapuu, reseptejä testataan, ruokia täytyy valmistaa etukäteen ja tähteitä kertyy väistämättä. Tämän pyörityksen keskellä pakastin voi olla pelastaja tai pahis – kaikki riippuu siitä, miten sen järjestät.
Kun käytät pakastinta harkiten, siitä tulee todellinen apu rauhallisen jouluaterian valmistelussa. Tilan raivaaminen, pakastettavien ruokien suunnittelu, oikea säilyttäminen ja kaiken merkitseminen ovat yksinkertaisia toimia, joilla on suuri merkitys. Tässä artikkelissa opit, miten valmistelet tämän tärkeän tilan ja vältät kiireen, hävikin ja turhautumisen h-hetkellä.
1. Aloita tyhjentämällä
Ennen kaikkea muuta siivoa pakastin kunnolla. Poista sinne unohtuneet elintarvikkeet, vanhentuneet tuotteet ja sellaiset, joita tiedät, ettet tule käyttämään. Näin saat lisää tilaa ja vältät sekaannukset, kun säilöt jouluaterian valmisteluja.
2. Suunnittele, mitä aiot pakastaa
Suunnittele etukäteen: mitä voi valmistaa jo päiviä ennen ja pakastaa laadun kärsimättä? Pastat, kastikkeet, maustetut lihat, liemet ja jälkiruoat sopivat pakastettaviksi hyvin. Tee selkeä luettelo, jotta sinun ei tarvitse improvisoida.
3. Käytä purkkia ja pusseja, jotka optimoivat tilan
Vältä suuria tai epäsäännöllisen muotoisia astioita. Suosi tiiviisti suljettavia pakastuspusseja ja pinottavia rasioita. Merkitse kaikkiin nimi ja päivämäärä, jotta joulupäivällisen aikaan ei tarvitse availla ”yllätyksiä”.
4. Järjestä luokittain
Jaa pakastin alueisiin: lihat toiselle puolelle, makeat ruoat toiselle, valmiit ainekset ylös ja liemet alas. Näin löydät kaiken nopeasti ja vältät viime hetken sotkun.
5. Pakasta valmiita annoksia
Jos valmistat ruokia useampaa tilaisuutta varten (joulua, uuttavuotta ja tähteistä tehtävää lounasta varten), pakasta ne erillisinä annoksina. Näin sinun ei tarvitse sulattaa ruokaa enempää kuin on tarpeen, ja ruokahävikki vähenee.
6. Jätä tilaa jäljelle jäävälle
Varaa pakastimeen tilaa joulupäivällisen tähteille. Onhan myös joulupäivänä tarkoitus hyödyntää tähteitä, ja täpötäysi pakastin voi aiheuttaa päänvaivaa.
Pakastimen järjestäminen on pieni teko, joka helpottaa joulupäivällisen valmisteluja huomattavasti.
Kun siivoat, suunnittelet ja lajittelet, säästät aikaa ja tilaa ja säilytät järkesi. Näin joulun kaaoksesta tulee todellista juhlaa.
Mirella Mendonça
Kommentit