Miten tunnistat täydellisen melonin supermarketissa? 5 asiaa, jotka kannattaa tietää ennen ostamista

Tämä on luultavasti tunnetuin testi, ja hyvästä syystä: se toimii erittäin hyvin.

Vie nenäsi melonin varren vastakkaiseen päähän, jota kutsutaan joskus melonin kannaksi. Kypsästä melonista lähtee yleensä makea, hedelmäinen tuoksu.

Jos et haista mitään, meloni on usein vielä hieman raaka ja saattaa jäädä mauttomaksi.

Toisaalta liian voimakas, lähes käynyt tai alkoholimainen tuoksu voi olla merkki siitä, että hedelmä on jo ylikypsä.

Tavoitteena on löytää tuoksu, joka on selkeä mutta miellyttävä ja saa heti haluamaan maistaa melonia.

Myös alue, jossa meloni oli kiinnittynyt kasviin, voi kertoa paljon.

Monissa lajikkeissa, erityisesti Charentais-melonissa, kypsänä korjatussa hedelmässä on usein pieni pyöreä halkeama varren ympärillä.

Tätä pientä halkeamaa pidetään yleensä hyvänä merkkinä. Se osoittaa, että meloni on irronnut luonnollisesti kypsymisen pitkälle edenneessä vaiheessa.

Jos varsi on vielä hyvin vihreä ja tiukasti kiinni, hedelmä on ehkä korjattu hieman liian aikaisin.

Tämä kriteeri ei tietenkään yksinään riitä, mutta se on mielenkiintoinen lisävihje.

Kaksi samankokoista melonia voi kuitenkin tarjota hyvin erilaisen makuelämyksen.

Kun otat melonin käteesi, vertaile rohkeasti useita hedelmiä.

Hyvän melonin pitäisi tuntua kokoonsa nähden painavalta.

Miksi? Yksinkertaisesti siksi, että runsaasti vettä sisältävä ja hyvin kehittynyt hedelmä on luonnostaan tiheämpi. Suuri vesipitoisuus on usein merkki mehukkaammasta ja miellyttävämmästä hedelmälihasta.

Yllättävän kevyeltä tuntuva meloni saattaa olla vielä raaka tai sen hedelmäliha voi olla niukempi.

Vaikka väri vaihtelee lajikkeen mukaan, tietyt merkit voivat auttaa valinnassa.

Charentais-melonissa uurteiden pitäisi erottua selvästi ja kuoren värin olla tasainen.

Liian vihreä väri voi kertoa siitä, että hedelmä on vielä raaka. Toisaalta kellertävät tai hieman kullanväriset kohdat kertovat usein pidemmälle edenneestä kypsymisestä.

Yleisilmeen pitäisi olla tasainen, eikä kuoressa saisi olla epäilyttäviä läiskiä tai vaurioituneita kohtia.

Terve meloni säilyy yleensä paremmin siihen asti, kun se syödään.

Tässä on vinkki, jota monet melonin ystävät käyttävät.

Paina peukalolla kevyesti varren vastakkaista päätä.

Jos kohta on aivan kova, hedelmä saattaa olla vielä hieman raaka.

Toisaalta, jos sormi painuu helposti hedelmään, meloni saattaa olla ylikypsä.

Ihanteellinen tuntuma on hyvin lievästi pehmeä, lähes huomaamaton.

Tämä on usein merkki siitä, että hedelmäliha on pehmeää mutta meloni ei ole ylikypsä.

Hyviä uutisia: kyllä, jossain määrin.

Jos meloni tuntuu vielä hieman kiinteältä, voit jättää sen huoneenlämpöön muutamaksi päiväksi.

Huoneenlämpö edistää kypsymistä ja voimistaa aromeja.

Kun meloni on kypsä, sen voi laittaa jääkaappiin, jotta se on mukavan viileä nautittaessa.

Huomaa kuitenkin, että toisin kuin jotkin hedelmät, kuten banaanit tai päärynät, melonin sokeripitoisuus ei kasva merkittävästi sadonkorjuun jälkeen. Siksi kannattaa valita jo alun perin riittävän kypsä hedelmä.

Monet kuluttajat laittavat meloninsa heti jääkaappiin.

Kun meloni ei kuitenkaan ole täysin kypsä, kylmä voi hidastaa sen makujen kehittymistä.

Ihanteellisinta on säilyttää melonia huoneenlämmössä muutaman päivän ajan ja jäähdyttää sitä sitten muutama tunti ennen syömistä.

Näin saat täyden hyödyn sen tuoksusta ja luonnollisesta makeudesta.

Meloni on yksi kesän suosikkihedelmistä.

Se maistuu herkulliselta sellaisenaan lohkoiksi leikattuna jälkiruoaksi, mutta sitä voi käyttää myös monissa suolaisissa ruoissa. Yhdistettynä ilmakuivattuun kinkkuun, fetaan tai mozzarellaan tai lisättynä raikkaisiin salaatteihin se tuo niihin heti kesäistä raikkautta ja virkistystä.

Kun seuraavan kerran kuljet melonikojun ohi, käytä muutama sekunti hedelmien tarkasteluun, haisteluun ja punnitsemiseen ennen valintaa.

Täydellisen kypsä meloni voi nimittäin olla ero tavallisen kesähedelmän... ja todellisen makuräjähdyksen välillä heti ensimmäisellä suupalalla :)