Miten mikroaaltouunilla voi puolittaa valmistusajan? Vinkkejä, jotka muuttavat arkista ruoanlaittoasi
Mikroaaltouunilla voi tehdä paljon muutakin kuin lämmittää valmiita ruokia. Se voi olla todellinen apu reseptien nopeuttamisessa, työvaiheiden ennakoinnissa ja jopa keittiötyöskentelyn tehostamisessa – kaikki tämä ruoan mausta tai koostumuksesta tinkimättä. Lue, miten voit käyttää mikroaaltouunia järkevästi ja tehokkaasti ruoanvalmistuksessa.
1. Esikypsennä vihannekset minuuteissa
Ennen kuin laitat vihannekset uuniin tai paistinpannulle, voit kypsentää ne osittain mikroaaltouunissa. Tämä lyhentää lopullista kypsennysaikaa huomattavasti.
Miten se tehdään?
- Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi.
- Laita ne lasiastiaan, jossa on vähän vettä, ja peitä se muovikelmulla tai kannella.
- Kypsennä 3-5 minuuttia vihannestyypistä riippuen.
Sopii perunoille, kesäkurpitsoille, porkkanoille, parsakaalille ja kukkakaalille.
2. Sulata voi, suklaa ja hunaja sotkematta.
Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti herkkien ainesosien sulattamiseen hallitummin kuin liesi, kunhan sitä käytetään pienellä teholla.
Kultainen vinkki: Kuumenna lyhyissä, 20 sekunnin jaksoissa ja sekoita välillä. Näin ainekset eivät pala tai kuumene liikaa – erityisesti suklaa.
3. Nopeuttaa lihan sulattamista ja mureuttamista.
Tarvitsetko lihaa ja unohdit ottaa sen sulamaan? Mikroaaltouuni pelastaa tilanteen.
Näin vältät lihan kypsymisen reunoilta:
- Käytä painon mukaan toimivaa sulatustoimintoa, jos laitteessasi on sellainen.
- Keskeytä sulatus 30 sekunnin välein ja käännä liha.
- Kääri liha kosteaan talouspaperiin, jotta se pysyy kosteana.
Lisävinkki: Jotkin sitkeät lihapalat voi saada mureammiksi kypsentämällä niitä kevyesti mikroaaltouunissa pienessä vesimäärässä kannen alla.
4. Pasta- ja uuniruokien valmistaminen etukäteen
Voit esikypsentää esimerkiksi lasagnea, gnoccheja ja jopa uuniriisiä mikroaaltouunissa ennen kuin siirrät ne tavalliseen uuniin. Näin reseptin kokonaisvalmistusaika lyhenee.
Esimerkki:
- Laita pasta mikroaaltouuniin pienen vesimäärän ja kastikkeen kanssa 3–4 minuutiksi.
- Kokoa ruoka sitten ja laita se uuniin lyhyemmäksi aikaa – vain kuorruttamista varten.
5. Extra: aikaa säästäviä mikroaaltotemppuja
- Haluatko puristaa sitruunasta tai appelsiinista enemmän mehua? Laita hedelmä mikroaaltouuniin 15 sekunniksi: siitä irtoaa enemmän mehua.
- Haluatko pehmentää kovettunutta fariinisokeria? Laita sokeri suljettuun astiaan omenapalan tai kostean talouspaperin kanssa 30 sekunniksi.
- Haluatko kohottaa leipätaikinan nopeammin? Kuumenna lasillista vettä mikroaaltouunissa 2 minuuttia, laita taikina uuniin (mikroaaltouuni sammutettuna!) ja hyödynnä höyryä lämpimänä, kosteana kohotuspaikkana.
Yhteenveto: käytä mikroaaltouunia tukivälineenä.
Salaisuus ei ole kypsentää kaikkea mikroaaltouunissa, vaan käyttää sitä järkevästi tärkeiden työvaiheiden ennakointiin. Näin voit:
- Säästää aikaa
- Vähentää tiskin määrää
- Välttää hävikkiä
- Tehdä ruoanvalmistuksesta vaivattomampaa ja käytännöllisempää
Mirella Mendonça
Kommentit