Miksi rucola voi syrjäyttää basilikan tässä pestossa (ja säästää rahaa!)
Thursday 17 July 2025 14:09 - Adèle Peyches
Kun ajattelet pestoa, mieleesi tulevat heti kauniit, tuoksuvat basilikanlehdet. Mutta oletko koskaan kokeillut rucolapestoa? Se valmistuu vain viidessä minuutissa, ja tämä vaihtoehto on edullinen ja täynnä potkua. Pippurisen ja hieman kitkerän makuinen rucola korvaa perinteisessä reseptissä basilikan mainiosti. Lopputulos on omaperäinen, rohkea ja suorastaan paljon edullisempi!
Ainesosat:
- 100 g rucolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 50 g raastettua parmesaania
- 60 g pinjansiemeniä
- 8 cl oliiviöljyä
- Suolaa
Valmistelu :
- Huuhtele rucola huolellisesti, kuivaa se hyvin ja siirrä tehosekoittimeen. Lisää idut poistettu valkosipulinkynsi, raastettu parmesaani ja pinjansiemenet. Sekoita pienellä nopeudella.
- Lisää ripaus suolaa. Kaada öljy joukkoon ja jatka sekoittamista, kunnes seos on sileää ja tasaista.
- Rucolapesto on valmis!
Pähkinänkuoressa
Rucolapesto on pieni ruokahävikkiä vähentävä ja inflaation vaikutuksia torjuva oivallus, joka helpottaa arkea. Se on edullisempaa, yhtä herkullista ja valmistuu hetkessä… siinä on kaikki kohdallaan. Kun seuraavan kerran haaveilet aurinkoisesta ruoasta, kokeile tätä vaihtoehtoa: planeetta, lompakkosi ja makunystyräsi kiittävät!
Adèle PeychesToimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)
Kommentit