Jouluaatto: tarkistuslista ennen iltaa
Jos tänään on 23. joulukuuta ja ajattelet, että ”vielä on aikaa”, pysähdy heti. Juuri näin jouluaattona tulee aina vastaan ongelma: jokin ainesosa puuttuu, pullo ei ole kylmässä tai kattaus on keskeneräinen.
Tämä tarkistuslista kannattaa käydä läpi nyt, jotta vältät huomisen paniikin, viime hetken kiireet ja turhat menot.
1. Onko valikko hallinnassa (todella)?
Kaikkea ei tarvitse muuttaa, vaan varmistaa, että ruokalista on hallittavissa. Muutama hyvin valmistettu ruokalaji on parempi kuin maraton lieden ääressä.
Tarkista heti:
- Kuinka monta ruokalajia pitää valmistaa viime hetkellä
- Voitko valmistella jotain jo tänään
- Onko uuniin suunniteltu liian monta ruokalajia kerralla
Kultainen sääntö: Jos jokin ruokalaji ahdistaa, jätä se nyt pois. Kukaan ei jää kaipaamaan sitä.
2. Olennaisten menojen tarkistuslista (ei päällekkäisyyksiä)
Avaa jääkaappi ja tarkista nopeasti vain tärkeimmät asiat. Tässä voit todella säästää rahaa.
Tarkista, että sinulla on:
- pääruoan kalaa (oikea määrä)
- pastaa tai riisiä alkuruokaa varten
- valkosipulia, öljyä, sitruunaa ja persiljaa
- leipää, krutonkeja tai grissinejä
- voita, munia ja juustoa (ne loppuvat usein kesken)
Parempi huomata puute tänään kuin maksaa huomenna kaikesta enemmän.
3. Ovatko määrät järkeviä?
Joulu ei tarkoita liioittelua. Päinvastoin: vähemmän hävikkiä = enemmän säästöä.
Pikavinkit:
- Alkuruokaa: 70–80 g henkilöä kohden
- Kalapääruokaa: 150–180 g
- Alkupalat: pieniä maistiaisia
- Lisäkkeitä: enintään kaksi
Näin pöytä on runsas mutta ei ylenpalttinen.
4. Pöytä ja estetiikka: tarkista jouluvaikutelma.
Ylimääräisiä kuluja ei tarvita, vain hieman huolellisuutta.
Tarkista:
- Puhdas pöytäliina
- Yhteensopivat lautasliinat
- Kynttilöitä tai koristevaloja
- Riittävästi lautasia ja laseja
Helppo niksi: valkoiset lautaset ja rosmariinin tai laakerinoksa luovat heti joulutunnelmaa.
5. Juomat ja "kuuluisat unohdetut ihmiset
Tämä unohtuu usein.
Tarkista vielä:
- Viiniä ja kuohuviiniä
- Riittävästi vettä
- Virvoitusjuomia
- Kahvia ja sokeria
- Suolaa, leivinpaperia ja alumiinifoliota
6. B-suunnitelma aina valmiina
Sitä ei tarvitse käyttää, mutta sen olemassaolo rauhoittaa.
Pidä varalla:
- Kuivapastaa ja nopeasti valmistuvaa kastiketta
- Varajälkiruoka
- Ylimääräistä leipää
Viimeinen tarkistuslista (rastitettava nyt)
- Ruokalista on hallittavissa
- Ostokset ovat hallinnassa
- Valmistelut on aloitettu
- Kattaus on suunniteltu
- Stressi on vähentynyt
Jos olet rastittanut kaiken, voit sulkea tämän sivun helpottuneena. Näin jouluaatto alkaa: suunnitelmallisesti, kauniisti katetun pöydän ääressä ja ilman hävikkiä.
Daniele Mainieri
Kommentit