Pakastimen oven jättäminen auki voi vaarantaa terveytesi. Lue, miksi

Jos ovi on ollut auki enintään kaksi tuntia, elintarvikkeet ovat useimmissa tapauksissa turvassa, varsinkin jos pakastin on ollut täynnä. Elintarvikkeiden väliin jäänyt kylmä ilma auttaa pitämään lämpötilan yllä.

Sillä välin jotkin herkemmät tuotteet, kuten jäätelö tai pienet lihapalat, voivat alkaa sulaa reunoiltaan. Jos huomaat jään sulavan tai vettä kertyvän, se on merkki siitä, että lämpötila on jo noussut.

Jos ovi on ollut auki yli 4 tuntia, saastumisriski kasvaa huomattavasti. Jos elintarvikkeet ovat alkaneet sulaa ja niiden lämpötila on noussut yli 5 °C:n, ne on hävitettävä ruokamyrkytyksen välttämiseksi.

• Tarkista, ovatko elintarvikkeet vielä osittain jäässä tai tuntuvatko ne kylmiltä kosketettaessa.
• Jos ne ovat pehmenneet vain reunoiltaan, ne voi syödä tai pakastaa uudelleen heti (mieluiten kypsentämisen jälkeen).
• Jos ne ovat sulaneet kokonaan ja tuntuvat lämpimiltä, ne on parasta hävittää.
• Puhdista pakastin, sillä sulanut jää voi aiheuttaa pahaa hajua.

• Tarkista aina käytön jälkeen, että ovi on sulkeutunut kunnolla.
• Älä täytä pakastinta liian täyteen, sillä se voi estää ovea sulkeutumasta kunnolla.
• Asenna avoimen oven hälytin (joissakin malleissa on tämä ominaisuus jo valmiina).
• Pidä pakastin järjestyksessä, jotta löydät tarvitsemasi nopeasti.

Pakastimen oven jättäminen auki saattaa tuntua pieneltä huolimattomuudelta, mutta se vaikuttaa suoraan elintarvikkeiden turvallisuuteen ja säilyvyyteen. Yleisesti ottaen pakastimen ovi voi olla auki turvallisesti enintään 2 tuntia; 2–4 tuntia vaatii tarkkaavaisuutta, ja yli 4 tunnin jälkeen on todellinen vaara, että elintarvikkeet pilaantuvat.

Ajan seuraaminen ja oven pitäminen aina tiiviisti kiinni ovat parhaita tapoja välttää ruokahävikkiä ja pitää ruoka tuoreena ja turvallisena paljon pidempään.