Onko makrillisäilykkeet hyväksi terveydelle? Kaikki sen edut mikroskoopin alla
Pitkään vain kaapin peruselintarvikkeena pidetty makrillisäilykkeet ovat nyt jälleen esillä. Käytännöllinen, edullinen ja helposti säilöttävä makrilli voittaa yhä useamman kuluttajan puolelleen... mutta ennen kaikkea se kiehtoo: onko se todella hyväksi terveydelle?
Vastaus on kyllä. Makrilli, myös säilykkeinä, on kala, jolla on erityisen mielenkiintoisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, kunhan sen valitsee huolellisesti ja sisällyttää sen tasapainoiseen ruokavalioon.
Seuraavassa kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä makrillisäilykkeiden hyödyistä!
Kala, jossa on luonnostaan runsaasti omega-3-rasvahappoja
Makrilli on lohen ja sardiinien tavoin rasvainen kala. Tämä tarkoittaa, että se sisältää erityisen runsaasti omega-3-rasvahappoja.
Nämä omega-3-rasvahapot ovat elimistön toiminnan kannalta välttämättömiä.
Niillä on erityisesti tärkeä rooli :
- sydän- ja verisuoniterveyteen
- tulehduksen vähentämisessä
- aivojen terveessä toiminnassa
Ranskan kansallisen terveys- ja turvallisuusviraston (Anses) mukaan omega-3-rasvahapot auttavat vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä ja ovat välttämättömiä tasapainoisessa ruokavaliossa (Anses, ravitsemussuositukset).
Erinomainen proteiinin lähde
Makrillisäilykkeet ovat myös erittäin hyvä proteiininlähde.
Nämä proteiinit ovat :
- Täydellisiä (ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot).
- elimistö voi helposti sulauttaa ne
etu kylläisyyden ja lihasmassan ylläpitämisen kannalta.
Siksi se on mielenkiintoinen ruoka sekä aktiivisille ihmisille että niille, jotka haluavat tasapainottaa ruokavaliotaan.
Vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus
Makrilli tarjoaa muutakin kuin proteiinia ja omega-3-rasvahappoja. Se sisältää myös runsaasti tärkeitä hivenaineita.
Näitä ovat
- D-vitamiini
- B12-vitamiini
- seleeni
- jodi
D-vitamiini on erityisen kiinnostava, koska sitä ei usein saada riittävästi ravinnosta.
Ranskan Santé Publique -järjestön mukaan suuri osa väestöstä ei saa riittävästi D-vitamiinia, joka on välttämätöntä luuston ja immuunijärjestelmän terveyden kannalta.
Säilyykö makrillisäilykkeiden hyöty?
Tämä on usein esitetty kysymys.
Vastoin yleistä uskomusta säilöminen ei muuta merkittävästi kalan ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Makrillisäilykkeet säilyttävät suurimman osan ravintoaineistaan.
Omega-3-rasvahappoja, proteiineja ja useimmat vitamiinit ovat edelleen läsnä käsittelyn jälkeen.
Lisäksi säilöminen mahdollistaa :
- pitkä säilyvyysaika
- saatavuus ympäri vuoden
- käytännöllinen jokapäiväinen käyttö
Se on siis mielenkiintoinen vaihtoehto, kun haluat syödä kalaa helposti.
Varo öljyä ja suolaa
Kaikki makrillisäilykkeet eivät ole samanlaisia.
Jotkin tuotteet on säilötty öljyyn tai kastikkeisiin, jotka voivat sisältää enemmän rasvaa tai suolaa.
Tärkeimmät varoittavat seikat ovat suola ja lisätyt kastikkeet.
Jos haluat tasapainoisemman valinnan, suosittelemme valitsemaan :
- luonnolliset versiot
- tai oliiviöljyllä
- joissa on yksinkertainen ainesosaluettelo
Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan liiallinen suolan käyttö voi lisätä verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tasapainoisen ruokavalion liittolainen
Makrillisäilykkeet voidaan helposti sisällyttää moniin aterioihin:
- salaatissa
- paahtoleivän päällä
- pastassa
- tai rilletteinä
Se on käytännöllinen tapa syödä kalaa ilman rajoituksia.
Hyvä tapa omaksua
Pitkään aliarvioitu makrillisäilyke ansaitsee selvästi paikkansa kaapissamme. Se on helppokäyttöinen, ravitseva ja edullinen, ja sen avulla voit syödä kalaa säännöllisesti ilman komplikaatioita.
Lisäämällä sitä aika ajoin aterioihisi voit nauttia sen monista hyödyistä... ja samalla yksinkertaistaa päivittäistä ruoanlaittorutiinejasi!
Adèle Peyches
Kommentit