Juotko teetä ja kahvia joka päivä? Tämä tallennusvirhe pilaa kaiken

Teellä ja kahvilla on yksi yhteinen piirre: ne eivät pidä ilmasta, valosta tai kosteudesta.

Nämä kolme vihollista muuttavat niiden aromaattisia öljyjä, jotka ovat vastuussa niiden mausta ja aromista.

➡️ Tee, olipa se sitten irtoteetä tai teepusseissa, imee helposti hajuja ympäristöstään. Mausteiden tai kotitaloustuotteiden vieressä se tuoksuu... tietämättään.

➡️ Kahvi, jopa ilmatiiviisti suljetuissa kapseleissa, menettää vähitellen voimakkuuttaan ja kehittää voimakkaamman katkeruuden, jos kapseli altistuu kuumuudelle.

Moraalia : jos haluat nauttia tuoksuvasta kahvista tai tasapainoisesta espressosta, salaisuus piilee säilytyslaatikossa.

Tee on herkkä, lähes elävä ainesosa. Se reagoi lämpötilaan, valoon ja kosteuteen. Jos haluat säilyttää sen sielun, sinun on suojeltava sitä tukahduttamatta sitä.

✔️ Ihanteellinen paikka : kuiva, lauhkea kaappi auringolta suojassa.

✔️ Oikea säilytysastia: ilmatiivis metalli- tai keraaminen purkki tai jopa läpinäkymätön lasipurkki.

➡️ Vältä jääkaappia: kylmyys aiheuttaa kondensaatiota, ja kosteus vahingoittaa lehtiä.

Vinkki: Säilytä pussit alkuperäispakkauksissaan niin kauan kuin ne ovat avaamattomia. Kun ne on avattu, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan ja merkitse avaamispäivä.

Ihanteellinen säilyvyysaika :

• Musta tai oolong-tee: enintään 2 vuotta.
• Vihreä tai valkoinen tee: herkempi, käytä 12 kuukauden kuluessa.
• Keitto- ja yrttiteet: noin 1 vuosi.

➡️ Pieni bonusvinkki: älä koskaan säilytä teepusseja kahvin vieressä. Kahvista lähtee voimakkaita aromeja, jotka peittävät alleen teen hienouden.

Ihmiset luulevat usein, että asianmukaisesti suljettuja kapseleita voidaan säilyttää loputtomiin. Todellisuudessa ne ovat suojattuja, eivät kuolemattomia. Ajan myötä kahvin aromit haihtuvat hitaasti, varsinkin jos kapseli altistuu kuumuudelle.

✔️ Säilytä ne viileässä, kuivassa ja valolta suojassa olevassa paikassa.

Yksinkertainen laatikko tai läpinäkymätön laatikko riittää.

✔️ Vältä kuumia ja kosteita tiloja: älä säilytä niitä uunin, leivänpaahtimen tai astianpesukoneen yläpuolella.

✔️ Jätä ne alkuperäispakkaukseensa, kunnes olet valmis käyttämään niitä: pakkaus on suunniteltu rajoittamaan kosketusta ilman kanssa.

➡️ Jauhetun kahvin tai taipuisien kapseleiden ystävät, muistakaa siirtää pakkaukset ilmatiiviiseen purkkiin heti, kun avaatte ne. Kahvi säilyttää runsaan arominsa pidempään.

Ihanteellinen viimeinen käyttöpäivä :

• Hermeettisesti suljetut kapselit: noin 12-18 kuukautta valmistuksen jälkeen.
• Pehmeät kapselit: enintään 8-12 kuukautta.
• Jauhettu kahvi: Käytä 4 viikon kuluessa avaamisesta.

Jotkut huonot tavat pilaavat parhaatkin vuosikerrat huomaamattamme:

❌ Teetä laitetaan jääkaappiin: kosteus tekee siitä mössöä ja saa sen menettämään tuoksunsa.

❌ Jättää kapselit työtasolle: lämmön ja valon välillä aromit haalistuvat muutamassa viikossa.

❌ Läpinäkyvien purkkien käyttäminen lampun alla: nätti hyllyssä, katastrofaalinen laadun kannalta.

❌ Useiden teelaatujen sekoittaminen samaan purkkiin: maut sekoittuvat keskenään ja menettävät hienovaraisuutensa.

➡️ Oikea refleksi : raitis säilytys viileässä, kuivassa ja suljetussa paikassa, valolta suojassa. Yksinkertaista, mutta hirvittävän tehokasta.