Donald Trumpin ruokavalio: Yhdysvaltain presidentin huolestuttavampi puoli
Donald Trumpin paluu Valkoiseen taloon tuo mukanaan paitsi poliittisen muutoksen myös uuden huomion hänen ruokavalioonsa, joka on aiheuttanut kiistoja hänen ensimmäisestä virkakaudestaan lähtien. Hänen pikaruokaa rakastavan julkisuuskuvansa takana on presidentin keittiöissä tehtävä salainen työ hänen ruokavalionsa tasapainottamiseksi. Perehdymme hänen taustaansa ja keräämme hänen kanssaan läheisesti työskennelleiden kokkien kertomuksia selvittääksemme asiaa.
Cristeta Comerfordin kulinaarinen perintö
Cristeta Comerford, joka toimi Valkoisen talon keittiömestarina 20 vuotta, kohtasi haasteen tyydyttää viiden eri presidentin makumieltymykset. Vaikka hän jäi hiljattain eläkkeelle, hänen aikansa Trumpin palveluksessa osoitti, ettei pikaruoka ollut tervetullutta presidentin residenssin keittiöissä. ”Teemme kaikkien aikojen parhaan juustohampurilaisen ja parhaat ranskalaiset perunat”, hän kertoi BBC:lle, mutta aina tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista.
The New York Timesin mukaan Comerford ja hänen tiiminsä joutuivat käyttämään luovuuttaan. Kun Trump vaati esimerkiksi tacoja ja lihamureketta, kokit piilottivat terveellisiä ruoka-aineita, kuten kvinoaa, lehtikaalia ja avokadoa, lisukkeisiin ja kastikkeisiin. Asiantuntijoiden mukaan tämä on tehokas tapa parantaa ruokavaliota niin, ettei ruokailija huomaa sitä.
Huhuista huolimatta, joiden mukaan Comerford olisi erotettu Trumpin ensimmäisen virkakauden aikana, hän jatkoi ruokalistojen kehittämistä ja lisäsi niihin terveellisiä vaihtoehtoja, joita jotkut vieraat kuvailivat jopa ”yllättävän hienostuneiksi”.
Hampurilaiset, tacot ja lihapiirakat
Kokki Andre Rushin, toisen Valkoisen talon keittiöiden veteraanin, mukaan Trump söi harvoin aamiaista ja keskittyi ruokailussaan runsaisiin illallisiin. Hampurilaisia ja tacoja tarjoiltiin usein, mutta hänelle valmistettiin myös hienostuneempia ruokia, kuten lohta, jonka tiedetään edistävän sydän- ja verisuoniterveyttä. Hänen mieltymyksensä McDonald’sin ja KFC:n kaltaisiin ketjuihin on kuitenkin laajalti tunnettu.
CNN kertoi, että Trump noudatti presidentinmatkoilla ”kampanjadieettiä”, joka koostui pääasiassa Big Mac -hampurilaisista ja kanansiivistä. Tämä mieltymys on ristiriidassa Valkoisessa talossa tarjolla olevien gourmet-vaihtoehtojen kanssa ja korostaa hänen kiintymystään pikaruokaan myös silloin, kun terveellisempiä vaihtoehtoja on runsaasti saatavilla.
Toisin kuin muut presidentit, jotka ovat edistäneet terveellisiä aloitteita, kuten Michelle Obama, joka taisteli lasten liikalihavuutta vastaan, Trump edustaa päinvastaista suuntausta. Hänen runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, sokereita ja pitkälle jalostettuja elintarvikkeita sisältävää ruokavaliotaan ovat esimerkiksi Robert F. Kennedy Jr. kuvailleet ”myrkyksi”. Kennedy arvosteli myös Trumpin mieltymystä Coca-Colaan veden sijaan.
Ruokavaliosi vaikutus terveyteesi
Ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että pikaruokaan perustuva ruokavalio voi lisätä sydän- ja verisuonitautien, tyypin 2 diabeteksen ja aineenvaihduntaongelmien riskiä. Trump kuuluu 78-vuotiaana riskiryhmään, jossa ruokailutottumuksilla on ratkaiseva merkitys.
Harvardin yliopiston ravitsemustieteen professori, tohtori Walter Willett, sanoo, että ”ruokavalion muuttaminen voisi pidentää hänen elinajanodotettaan ja parantaa hänen kognitiivista suorituskykyään”. Vakiintuneiden tapojen muuttaminen on kuitenkin vaikeaa, varsinkin Trumpin kaltaiselle itsepäiselle henkilölle.
Tapahtuuko hänen toisella kaudellaan muutoksia?
Kysymys jää avoimeksi. Vaikka hänen kokkiensa tehtävänä on tasapainottaa hänen ruokavaliotaan, Trump ei näytä olevan halukas luopumaan mieltymyksistään. Valkoisen talon keittiöiden haasteena on jatkossakin muokata ruokia niin, että ne täyttävät hänen vaatimuksensa laadusta tai terveellisyydestä tinkimättä.
Donald Trumpin ruokavalio herättää sekä kummastusta että huolta. Vaikka se heijastaa hänen makumieltymyksiään ja persoonallisuuttaan, se toimii myös peilinä mukavuudenhalun ja terveellisen ruokavalion tarpeen välisille jännitteille julkisessa elämässä.
Kommentit