Ranskalainen keittiö

Ainesosat: 1 lehtitaikina (ilman voita) 60 cl soijamaitoa (tai muuta kasvipohjaista juomaa, kuten kauramaitoa) 20 cl soijakermaa (tai muuta kasviperäistä...

Ainesosat: 500 gr maalaisleipää oliiviöljyä 1 camembert-juusto 1 rkl hunajaa 1 tl Provencen yrttejä Pippuri

Ainesosat: 300 grammaa perunoita (+-2 kappaletta) 1 tl ruokasoodaa (syötävää) 1 rkl oliiviöljyä 1 ripaus suolaa 1 ripaus pippuria 1 tl paprikaa

Ainesosat: 1 maalaisleipä 250 g reblochon-juustoa (puolikas reblochon) 1 rkl crème fraichea (+/-) pippuria suolaa 100 g pekonia (+/-) 1 puolikas sipuli

Ainesosat: 8 viipaletta voileipäleipää (tässä tapauksessa pieniä viipaleita). 2 viipaletta valkoista kinkkua 140 g juustoraastetta Bechamel-kastiketta varten...

Ainesosat: 1 lehtitaikina (suorakaiteen muotoinen) 250 ml täysmaitoa (kylmää) 1 sitruunan kuori (mieluiten luonnonmukainen ja käsittelemätön). 1 kanelitanko...

Ainesosat: 1 croissant 3 teelusikallista viikunahilloa 50 grammaa vuohenjuustoa (noin 4 viipaletta). 3 viipaletta iberialaista kinkkua kourallinen rucolaa...

Ainesosat: Minihapantaikinaa varten : 50 ml täysmaitoa 90 gr jauhoja 2 gr leivontahiivaa Briossikakkua varten : 100 ml täysmaitoa 15 ml appelsiininkukkavettä...

Ainesosat: 300 ml täyskermaa 1 vaniljatanko 375 ml maitoa 90 g sokeria 6 munankeltuaista

Ainesosat: 1 kg viiniköynnöksen tomaatteja 1/3 vihreää paprikaa 200 ml vettä 1 iso kurkku 1 valkosipuli 2 rkl oliiviöljyä suolaa maun mukaan etikkaa (maun...

Ainesosat: Konditoria varten : 400ml maitoa 1 vaniljatanko 3 munankeltuaista 100 g sokeria 40 g maissijauhoa 20g voita Mantelikermaa varten : 100g...

Ainesosat: 12 cannelésia varten 250 gr sokeria 125 gr jauhoja 500 ml maitoa 2 munaa 1 munankeltuainen 1 rkl rommia 1 vaniljatanko 25 g voita (sulatettu)

Ainesosat: Koristeeksi : 500 g jauhelihaa 400 g hienonnettuja tomaatteja 2 porkkanaa 1 punasipuli 300 g herneitä 2 valkosipulinkynttä 1 tl Provencen yrttejä...

Ainesosat: 200 g tonnikalahiutaleita 1 tl oliiviöljyä 1 tl sinappia 1 rkl sitruunamehua 3 rkl crème fraîchea hienonnettua ruohosipulia suolaa pippuri

Ainesosat: 1 lehtitaikina 200 g pekonia 3 kananmunaa 20 cl kaksinkertaista kermaa 15 cl maitoa suolaa pippuri muskottipähkinä

Ainesosat: 200 g jauhoja 125 g sokeria 125 g pehmeää voita 1 kananmuna 1 ripaus suolaa elintarvikeväriä (sininen, valkoinen ja punainen)

Ainesosat: 600 g perunoita 400 ml maitoa 1 valkosipulinkynsi 150 ml kermaa 50 g voita suolaa pippuri muskottipähkinä

Ainesosat: 500 g naudanlihaa 2 sipulia 2 porkkanaa 1 kukkakimppu 75 cl punaviiniä 100 g pekonia 1 valkosipulinkynsi 100 g herkkusieniä suolaa pippuri

Ainesosat: 4cl valkoista Floc de Gascognea 1,5cl giniä 1,5cl valkoista viinirypälemehua 1,5cl sitruunamehua 2 basilikanlehteä

Ainesosat: 4 tomaattia 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 1 munakoiso 1 sipuli 1 paprika 1 valkosipulinkynsi muutama oksa persiljaa 20 cl vettä 1 liemikuutio...

Ainesosat: 1,2 kg perunoita 200 g savustettua pekonia 2 sipulia 1 savolaisjuusto Reblochon (450 g) 1 pieni purkki kaksinkertaista kermaa 10 cl kuivaa valkoviiniä

Ainesosat: 1 kg perunoita 400 g Cantal-juustoa 1 murotaikina kuivattua persiljaa suolaa pippuri

Ainesosat: 4 viipaletta hanhenmaksaa 4 viipaletta piparkakkuja 3 kultaista omenaa 50 ml meripihkaista rommia 10 g sokeria suolaa pippuri 4 mausteseosta...

Ainesosat: 1 vanhentunut (tai tuore) leipä. 3 kananmunaa 3 rkl sokeria 1 annos vaniljasokeria 50 cl maitoa voita