Vanhentuneet ruoat: 5, joita voi syödä, ja 5, jotka pitää heittää heti pois!
Kuinka usein olet jäänyt tuijottamaan elintarvikkeen päiväysmerkintää ja miettinyt: "Onko tämä todella heitettävä pois?" Totuus on, että kaikkia vanhentuneita elintarvikkeita ei tarvitse heittää heti pois: jotkin niistä voivat olla turvallisia ja herkullisia vielä päiväyksen jälkeenkin. Mutta ole tarkkana! Valppautta ei pidä koskaan unohtaa: oudot värit, epämiellyttävät hajut tai pullistuneet pakkaukset ovat merkkejä, joita ei pidä sivuuttaa.
Tässä artikkelissa kerromme viidestä elintarvikkeesta, joita voit syödä vielä päiväyksen jälkeen (ja selitämme, miksi) sekä viidestä, jotka on sen sijaan heitettävä heti pois, jotta ikäviltä yllätyksiltä vältytään.
1. Jogurtti - SINÄ VOIT SYÖDÄ SEN (varotoimin)
Jogurtti on käymisteitse valmistettu elintarvike. Jos sitä säilytetään asianmukaisesti jääkaapissa ja pakkaus on edelleen avaamaton, sitä voi syödä vielä 5–7 päivää viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Varotoimi: Tarkista huolellisesti jogurtin koostumus, haju ja maku. Jos jokin vaikuttaa poikkeavalta, on parempi olla ottamatta riskiä.
2. Kuiva pasta - SINÄ VOIT SYÖDÄ SEN (varotoimin).
Kuivapasta ei sisällä vettä, joten se voi säilyä kuukausia (joskus jopa vuosia!) viimeisen käyttöpäivän jälkeen, jos sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.
Varotoimi: Tarkista, onko pakkauksessa koisia tai merkkejä kosteudesta.
3. Keksit ja keksejä - SINÄ VOIT SÖRJÄTTÄÄ NIIDEN SÄILYTTÄMINEN
Jos keksejä ja suolakeksejä säilytetään ilmatiiviissä astiassa, niitä voi syödä vielä viikkoja viimeisen käyttöpäivän jälkeen, vaikka ne saattavat menettää rapeutensa.
Varotoimi: Vältä kermoilla tai maitotuotteilla täytettyjä keksejä.
4. Kananmunat - VOITKO SYÖDÄ (testauksen jälkeen)?
Kananmunat voivat säilyä jopa 3 viikkoa viimeisen käyttöpäivän jälkeen, jos ne säilytetään jääkaapissa. Tee vesitesti: jos ne kelluvat, heitä ne pois; jos ne uppoavat, ne ovat edelleen hyviä.
Varoitus: älä syö niitä raakana, jos niiden viimeinen käyttöpäivä on lähellä.
5. Kypsytetyt juustot - Voidaan syödä (tarkalla leikkauksella).
Kovia, kypsytettyjä juustoja (kuten parmesaania tai pecorinojuustoa) voi syödä vielä päiväyksen jälkeen, jos niissä ei ole laajalle levinnyttä hometta.
Varotoimi: Jos havaitset hometta, poista sitä vähintään 1 cm:n verran homehtuneen kohdan ympäriltä ja varo, ettei home pääse leviämään juuston sisään.
1. Raaka liha - Heitä se pois nyt
Pilaantunut raaka liha voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen liha on aina hävitettävä, vaikka se näyttäisi olevan hyvässä kunnossa.
2. Tuore kala - POLTA SE NYT
Kala pilaantuu erittäin helposti. Jo yksi päivä viimeisen käyttöpäivän jälkeen voi tehdä siitä vaarallista syötäväksi.
3. Salaatti pussissa - sekoitetaan välittömästi.
Kun pussisalaatti on vanhentunut, siihen voi kehittyä vaarallisia bakteereja, kuten Listeria, vaikka se näyttäisikin silmämääräisesti vielä hyvältä.
4. Tuore maito - POLTA SE NYT
Maito pilaantuu helposti. Jo yksi päivä viimeisen käyttöpäivän jälkeen voi tehdä siitä juomakelvotonta, etenkin jos sitä ei ole säilytetty koko ajan kylmässä.
5. Tuoreet pastöroimattomat mehut - LOPETA NYT!
Tuoreet, pastöroimattomat mehut, joita myydään usein toreilla tai kylmätiskeissä, eivät sisällä säilöntäaineita ja säilyvät hyvin lyhyen aikaa. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen niihin voi kehittyä bakteereja, kuten E. coli -bakteereja tai salmonellaa, vaikka ne näyttäisivät edelleen houkuttelevilta.
Päätelmä
Kaikkia vanhentuneita elintarvikkeita ei tarvitse heittää pois: pakkauksissa ilmoitetaan usein vain, milloin tuote on parhaimmillaan, ei sitä, milloin siitä tulee vaarallista. Terveellä järjellä ja kiinnittämällä huomiota merkkeihin (hajuun, väriin ja koostumukseen) voi välttää turhaa ruokahävikkiä ja tehdä tietoisempia valintoja.
Epäselvissä tapauksissa on kuitenkin aina parempi olla ottamatta riskiä: elintarviketurvallisuus menee kaiken, myös säästämisen, edelle.
Muita artikkeleita, jotka saattavat kiinnostaa:
Jogurtissasi oleva pieni nestelätäkkö on nestemäistä kultaa – ja kerromme miksiMonet heittävät jogurtin heran pois tietämättä, että samalla menee hukkaan melkoinen määrä ravintoaineita. Kirkas neste ei ole jätettä eikä merkki tuotteen virheestä, vaan arvokas osa jogurttia, joka sisältää runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Miksi sitä muodostuu? Miten sitä voi hyödyntää? Kerromme tässä.
Pakastettu meal prep: taito valmistaa ruokaa kerran ja syödä koko viikon ajan!Viime vuosina aterioiden ennakkovalmistelu on muuttanut ruokailutottumuksia, mutta nyt kotitekoinen pakasteruoka tekee paluun: se on kätevää, edullista ja terveellistä. Se on oiva apu parempaan syömiseen, ruokahävikin vähentämiseen ja keittiössä säästämiseen.
Daniele Mainieri
Kommentit