Sokerittomuus ei tarkoita terveellisyyttä: mitä sinun on tiedettävä?

Kun tuotteessa lukee "sokeriton", se tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että se ei sisällä lisättyä sokeria tai että sen määrä on lainsäädännön mukaan hyvin vähäinen. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että elintarvike olisi luonnostaan terveellistä tai ettei se sisältäisi muita ongelmallisia ainesosia.

Lisäksi on tärkeä ero seuraavien seikkojen välillä

• sokeriton
• Ei lisättyä sokeria
• Luonnostaan sokeriton

Nämä termit eivät ole synonyymejä ja voivat hämmentää kuluttajia. "Sokeriton" tuote voi sisältää keinotekoisia makeutusaineita, kun taas "makeuttamaton" tuote voi sisältää luonnossa esiintyviä sokereita, kuten hedelmissä tai maidossa olevia sokereita.

Jotta maku pysyisi makeana, monissa sokerittomissa tuotteissa käytetään keinotekoisia tai luonnollisia makeutusaineita, kuten aspartaamia, sukraloosia, sakariinia, steviaa tai ksylitolia. Vaikka joitakin niistä pidetäänkin turvallisina, kun niitä käytetään kohtuullisesti, ne ovat kiistanalaisia.

Makeutusaineiden runsas käyttö voi:

• pitää makuaistin ehdollistuneena makeaan makuun.
• edistää ruokahalua sokeripitoisten ruokien suhteen.
• aiheuttaa joillekin ihmisille suolistovaivoja.
• antaa vääränlaisen tunteen "vapaudesta" ylensyöntiin.

Toisin sanoen sokerin vaihtaminen makeutusaineeseen ei automaattisesti ratkaise ongelmaa.

Toinen tärkeä seikka: monet "sokerittomat" elintarvikkeet ovat edelleen erittäin jalostettuja. Ne voivat sisältää liikaa huonoja rasvoja, natriumia, makuaineita, väriaineita ja sakeuttamisaineita, jotka kaikki ovat terveydelle haitallisia.

Sokerittomat keksit, valmiit jälkiruoat, juomat, maustetut jogurtit ja kuntopatukat eivät aina ole perinteisiä versioita parempia. Joissakin tapauksissa niiden ravitsemuksellinen koostumus on hyvin samanlainen.

Terveellisen ruoan pitäisi olla muutakin kuin vain sokeritonta:

• Lyhyt ja tunnistettava ainesosaluettelo
• riittävä määrä kuitua, proteiinia tai hyviä rasvoja.
• Vähäinen jalostusaste
• ravitsemuksellinen tasapaino

Tuoreet tai vähän käsitellyt elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset, kananmunat, viljat ja pähkinät, ovat edelleen parhaita valintoja, vaikka ne luonnostaan sisältävätkin sokeria.

Tämä ei tarkoita, että sinun on poistettava kaikki "sokerittomat" tuotteet rutiineistasi. Niistä voi olla hyötyä erityisesti diabeetikoille tai henkilöille, joiden on vähennettävä sokerinsaantia. Tärkeintä on maltillisuus ja huolellinen merkintä.

Kysy itseltäsi ennen ostamista:

• Millaista makeutusainetta on käytetty?
• Kuinka monta ainesosaa tuotteessa on?
• Korvaako se luonnollista ruokaa vai vain yhtä makeaa toista?

Sokerittomuus on tärkeä tieto, mutta sen ei pitäisi olla ainoa valintakriteeri. Tuote voi olla sokeriton ja silti epäterveellinen. Mitä enemmän tietoa sinulla on ainesosista, jalostuksesta ja tasapainosta, sitä parempia päätöksiä teet ruokapöydässä.