Nämä pesto-leivonnaiset valmistuvat vain 15 minuutissa... ja katoavat vielä nopeammin.
Kun aikaa on vähän, mutta haluat silti jotain maukasta, leivonnaiset ovat usein varma valinta. Mutta sinun on silti löydettävä nopea, tehokas ja todella maukas versio....
Hyvä uutinen on, että nämä ilmakypsennettävät pesto-mozzarella-leivokset täyttävät kaikki vaatimukset. Vain vähän aineksia, lähes valmistautumattomia ja pikakypsennettäviä. Vain muutamassa minuutissa saat leivonnaisia, jotka ovat ulkoa kullanruskeita ja joiden keskusta on sulava ja tuoksuva.
Tämä on täydellinen resepti improvisoidulle aperitiiville, nopealle alkupalalle tai salaatin seuraksi ilman, että keittiössä vietetään tunteja ;)
Miksi tämä resepti toimii joka kerta
Se on yksinkertainen yhdistelmä, mutta mahtava!
Leivonnainen antaa rapeutta, pesto lisää makua vaivattomasti, ja mozzarella sulaa juuri sopivasti sitomaan kaiken yhteen.
Ilmastointipaistinpannu hoitaa loput. Se kypsyy nopeasti ja tasaisesti, eikä uunia tarvitse laittaa päälle tai vahtia sitä tuntikausia.
Tulos: rapeita lehtitaikinoita ulkoa, sulavia sisältä, alle 15 minuutissa ;)
Tarvittavat ainesosat
Noin 4 henkilöä varten tarvitset :
- 1 lehtitaikina
- 60 g vihreää pestoa
- 100 g mozzarellajuustoa, raastettuna tai pieniksi kuutioiksi leikattuna.
- 1 munankeltuainen
Siinä kaikki mitä tarvitset. Ja juuri se tekee tästä reseptistä niin käytännöllisen.
Miten valmistetaan mozzarella-pesto-leivonnaisia?
- Aloita kaulimalla lehtitaikina työtasolla.
- Levitä pestoa reilusti koko pinnalle. Sitä ei tarvitse levittää liian paksusti, mutta varmista, että se peittää taikinan hyvin, jotta jokainen suupala on tuoksuva.
- Lisää sitten mozzarella tasaisesti.
- Kierrä taikina itsekseen tiiviiksi makkaraksi. Jos taikina on pyöreä, taita ulkonevat reunat. Suorakaiteen muotoisen taikinan rullaaminen on vielä helpompaa.
- Leikkaa sitten noin 6-7 cm paksuiksi viipaleiksi. Voit tehdä niistä pienempiä, jos haluat suupalan kokoisia leivonnaisia.
- Vuoraa friteerauskoneen kori leivinpaperilla ja asettele sitten leivonnaiset hieman erilleen toisistaan. Näin taikina pääsee nousemaan paistamisen aikana.
- Sivele ne munankeltuaisella.
- Paista 15 minuuttia 190 °C:ssa ja käännä puolivälissä, jotta taikina saa tasaisen kultaisen värin.
Helppoja tapoja muuttaa
Nämä leivonnaiset ovat erittäin helppoja valmistaa, riippuen siitä, mitä sinulla on käsilläsi.
Voit esimerkiksi :
- lisätä kuivattuja tomaatteja
- laittaa joukkoon muutaman mustan oliivin
- ripotella päälle hieman parmesaania
- lisätä pinjansiemeniä
Vihreä pesto voidaan myös korvata pesto rossolla tai rucolapestolla makujen vaihtelemiseksi.
Miten leivonnaisia säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Kypsennettyinä leivonnaiset säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä purkissa jopa 48 tuntia.
Jotta ne olisivat rapeita, käytä aina :
- Ilmastointipaistinpannu
- tai uunissa
Vältä mikroaaltouunia, sillä se pehmentää lehtitaikinan.
Nämä mozzarella-pesto-leivonnaiset ilmakeittimellä ovat todiste siitä, että muutamalla ainesosalla voi tehdä jotain todella hyvää.
Ne ovat nopeita, rapeita ja suussa sulavia, ja ne ovat ihanteellisia, kun haluat hemmotella itseäsi mutkistamatta elämääsi.
Resepti, joka kannattaa pitää käsillä kiireisiä päiviä varten... tai improvisoituja aperitiiveja varten ;)
Adèle Peyches
Kommentit