Nämä pestolehtitaikinat valmistuvat 15 minuutissa – ja katoavat vielä nopeammin
Kun aikaa on vähän mutta tekee silti mieli jotain hyvää, lehtitaikinaleivonnaiset ovat usein varma valinta. Nopean, helpon ja todella herkullisen version löytäminen on kuitenkin oma haasteensa...
Hyviä uutisia: nämä pestolla ja mozzarellalla täytetyt airfryer-lehtitaikinaleivonnaiset täyttävät kaikki vaatimukset. Aineksia tarvitaan vain vähän, valmistelu on helppoa ja paistoaika lyhyt. Muutamassa minuutissa saat kullanruskeita lehtitaikinaleivonnaisia, joiden pinta on rapea ja sisus pehmeä ja täyteläinen.
Tämä on täydellinen resepti, kun haluat tarjota jotain spontaanisti aperitiiviksi, valmistaa nopean alkupalan tai täydentää salaattia viettämättä tuntikausia keittiössä ;)
Miksi tämä resepti toimii joka kerta
Yhdistelmä on yksinkertainen mutta todella toimiva!
Lehtitaikina tuo rapeutta, pesto antaa makua vaivattomasti ja mozzarella sulaa juuri sopivasti sitoakseen ainekset yhteen.
Airfryer hoitaa loput. Se kypsentää nopeasti ja tasaisesti ilman, että uunia tarvitsee lämmittää tai ruokaa vahtia tuntikausia.
Tuloksena on ulkoa rapeita ja sisältä pehmeitä lehtitaikinaleivonnaisia alle 15 minuutissa ;)
Tarvittavat ainesosat
Noin neljälle hengelle tarvitset:
- 1 levy lehtitaikinaa
- 60 g vihreää pestoa
- 100 g mozzarellaa raastettuna tai pieniksi kuutioiksi leikattuna
- 1 munankeltuaisen
Siinä kaikki. Juuri siksi tämä resepti on niin kätevä.
Miten valmistetaan mozzarella-pesto-leivonnaisia?
- Aloita levittämällä lehtitaikina työtasolle.
- Levitä pestoa reilusti koko taikinan pinnalle. Sitä ei tarvitse levittää kovin paksulti, mutta peitä taikina kunnolla, jotta jokainen suupala saa makua.
- Lisää sitten mozzarella tasaisesti.
- Rullaa taikina tiukaksi rullaksi. Jos taikina on pyöreä, taita vain yli jäävät reunat sisään. Suorakaiteen muotoisen taikinan rullaaminen on vielä helpompaa.
- Leikkaa rulla sitten noin 6–7 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Voit tehdä niistä pienempiä, jos haluat suupalan kokoisia lehtitaikinaleivonnaisia.
- Vuoraa airfryerin kori leivinpaperilla ja asettele lehtitaikinaleivonnaiset koriin hieman erilleen toisistaan. Näin taikina kohoaa paistamisen aikana kunnolla.
- Sivele lehtitaikinaleivonnaiset munankeltuaisella.
- Paista 15 minuuttia 190 °C:ssa ja käännä ne paistoajan puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Helppoja tapoja muuttaa
Näitä lehtitaikinaleivonnaisia on helppo muunnella sen mukaan, mitä aineksia sinulla on käsillä.
Voit esimerkiksi:
- lisätä aurinkokuivattuja tomaatteja
- lisätä joukkoon muutaman mustan oliivin
- ripotella päälle hieman parmesaania
- lisätä pinjansiemeniä
Vihreän peston voi vaihtelun vuoksi korvata myös punaisella pestolla tai rucolapestolla.
Miten leivonnaisia säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Kypsät lehtitaikinaleivonnaiset säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 48 tuntia.
Jotta ne saisivat rapeutensa takaisin, lämmitä ne aina joko:
- airfryerissa
- tai uunissa
Vältä mikroaaltouunia, sillä se pehmentää lehtitaikinaa.
Nämä mozzarella-pesto-leivonnaiset ilmakeittimellä ovat todiste siitä, että muutamalla ainesosalla voi tehdä jotain todella hyvää.
Nopeita, rapeita ja sisältä pehmeitä – nämä lehtitaikinaleivonnaiset ovat täydellisiä, kun haluat herkutella tekemättä asiasta turhan monimutkaista.
Pidä tämä resepti tallessa kiireisiä päiviä tai spontaaneja aperitiivihetkiä varten ;)
Kun aikaa on vähän mutta tekee mieli jotain hyvää, nämä lehtitaikinakierteet ovat varma valinta. Tarvitset vain hieman pestoa, mozzarellaa ja lehtitaikinaa , ja airfryer hoitaa loput. Muutamassa minuutissa kierteet ovat pinnalta kauniin...
Adèle Peyches
Kommentit