Tämä kikhernesalaatti on kaikkea, mitä tarvitset kuumina päivinä: virkistävää, nopeaa ja erittäin ravitsevaa.
Tuesday 19 August 2025 14:43 - Mirella Mendonça
Kevyt, ravitseva ja täynnä makua oleva kikhernesalaatti turskan kanssa on täydellinen valinta lämpimämpiin päiviin. Siinä yhdistyvät kikherneiden kiinteä rakenne ja silputtu turska sekä tuoreet yrtit, oliiviöljy ja oliivit, jotka lisäävät ruokalajin raikkautta. Tämä salaatti on välimerellisten makujen räjähdysmäinen räjähdys, joka miellyttää makuaistia ja ravitsee kehoa sitä rasittamatta, olipa se sitten alku- tai pääateria.
Ainesosat:
- 500 g suolatonta turskaa (voi olla tonnikalasäilykettä).
- 500 g kikherneitä (kypsennetty ja valutettu).
- 1/2 sipuli viipaloituna (raakana tai kuullotettuna).
- 2 tomaattikuutiota
- oliiveja (maun mukaan)
Maustaminen:
- 1 kourallinen persiljaa (hienonnettuna).
- 1/2 sitruunan mehu (sisilialainen)
- oliiviöljyä
- 1 rkl etikkaa
- suolaa
- pippuri
Valmistelu:
- Keitä turskaa kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Poista luut ja nahka. Silppua se.
- Laita silputtu turska, kikherneet, sipuli, tomaatit ja oliivit kulhoon. Sekoita keskenään.
- Mausta persiljalla, sitruunamehulla, oliiviöljyllä, etikalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita hyvin.
- Jäähdytäjääkaapissa tarjoiluun asti. Nauti!
Täydellinen reseptimme (lisävinkkeineen) on myös saatavilla sivustolla. Siirry osoitteeseen
Kikhernesalaatti turskakalan kanssa
Valitsemalla kikhernesalaatin turskan kanssa saat kevyen, ravitsevan, täydellisen ja maukkaan aterian. Se sopii myös piknikille tai töihin. Helppo ja maukas, valmista tämä ruokalaji muutamassa minuutissa. Sekoita se ja se on valmis! Tutustu alla...
Mirella MendonçaOlen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.
Kommentit