Leivonnaiseton quiche tortillalla? se on mahdollista! kevyt resepti, joka sopii täydellisesti kesään!
Ei ole käden ulottuvilla lehtitaikinaa ja yhtäkkiä tekee mieli piirasta? Meillä on täydellinen ratkaisu: tortilla pohjana! Kyllä, se, joka on jäänyt jäljelle fajita-illasta! Se on erittäin käytännöllinen, kevyt ja loistava tapa tulla toimeen. Lisää vain yksinkertainen täyte, jossa on kananmunia, hieman skyria, kuutioitua kinkkua, kesäkurpitsaa ja juustoraastetta... ja joudut uuniin. Tuloksena on kuohkea, maukas quiche ilman taikinaa, ja ennen kaikkea se on superhelppo tehdä ;)
Ainesosat
Materiaalit
- 1 pyöreä muotti
Valmistelu
Sekoita munat, skyr, suola, pippuri ja Emmental-juustoraaste.
Aseta tortilla korkeareunaiseen pyöreään vuokaan.
Kaada quiche-seos tortillalle.
Lisää kypsennetyt kesäkurpitsapalat (ks. vinkit reseptin lopussa ↓↓), kuutioitu kinkku ja tuoreet basilikanlehdet.
Levitä nopeasti lusikalla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia 180 °C:ssa.
Odota muutama minuutti, poista quiche vuoasta ja tarjoile!
Havainnot
Voinko käyttää tortillaa quiche-pohjana?
Kyllä, tortillan (vehnä- tai maissitortillan) käyttäminen piiraan pohjana on kevyt ja nopea temppu. Se on erinomainen korvike murotaikinalle tai lehtitaikinalle, ja se sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita. Kun se asetetaan korkeareunaiseen vuokaan, siitä tulee kypsennettäessä rapea ja se pitää täytteen hyvin.
Voiko tortillapohjalla tehdä minikvitsejä?
Kyllä voi, ja reseptin löydät täältä!
Minkälainen tortilla minun pitäisi valita taikinattomaan quicheen?
Klassinen vehnätortilla toimii erittäin hyvin, mutta voit käyttää myös maissitortillaa gluteenitonta ja maalaismaisempaa versiota varten. Varmista, että valitset oikean kokoisen torttuvuoan: sen pitäisi mahtua reunoille rikkoutumatta.
Miten voin estää tortillan pehmenemisen kypsennyksen aikana?
Ole varovainen täytteen kanssa: se ei saa olla liian nestemäistä. Siksi päätimme paistaa kesäkurpitsat uunissa (tai airfryerissa)! Paistaminen ilman liiallista kosteutta takaa quichelle kiinteän, kultaisen pohjan. Lisäksi olemme korvanneet perinteisen kerman skyr-jogurtilla.
Voiko skyrin korvata valmistuksessa?
Kyllä, skyr voidaan korvata kreikkalaisella jogurtilla, fromage blancilla tai jopa ricotta-juustolla, jos halutaan kermaisempi koostumus. Skyr on kuitenkin edelleen erinomainen vaihtoehto kevyelle, proteiinipitoiselle quichelle.
Miten kesäkurpitsat kypsennetään tätä piirasta varten?
Paras tapa on esikypsennellä kesäkurpitsaviipaleet uunissa tai ilmankuivaimessa 15 minuutin ajan 180 °C:ssa. Näin niiden maku tiivistyy, kosteus vähenee ja ne eivät pääse likoamaan quicheen. Määrät ovat sinun päätettävissäsi! Voit korvata kesäkurpitsan esimerkiksi aurinkokuivattujen tomaattien avulla.
Voiko tämän tortillakakun täytettä varioida?
Ehdottomasti! Voit korvata kinkkukuution kanalla, tofulla, savustetulla tai keitetyllä lohella tai grillatuilla vihanneksilla (paprikat, sienet, pinaatti jne.). Voit mukauttaa tätä pohjaa sesongin tai jääkaapissasi olevien tähteiden mukaan.
Kuinka kauan tätä kevyttä tortillapohjaista piirasta pitäisi kypsentää?
Vain 25-30 minuuttia 180 °C:ssa riittää. Tarkista, että muna-skyr-seos on jähmettynyt keskeltä ja että juusto on kullanruskeaa. Jos tortilla ruskistuu reunoiltaan liian nopeasti, peitä quiche hieman alumiinifoliolla kypsennysajan lopussa.
Miten säilytän tämän quichen ilman taikinaa jääkaapissa?
Tämä quiche säilyy 2-3 päivää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Voit lämmittää sen varovasti uudelleen uunissa tai nauttia sen kylmänä, mikä sopii erinomaisesti kevyeksi ateriaksi tai terveelliseksi ja maukkaaksi lounaslaatikoksi.
Arvioi tämä resepti