Kotitekoinen luumuhillo vain kolmesta ainesosasta? Kyllä, se on mahdollista, ja se on todella herkullista!
Kun luumut saavuttavat kypsyytensä huipun, on usein se hetki, jolloin sinulla on kiloittain myytäviä hedelmiä. Liian paljon syötäväksi sellaisenaan, liian hyvää annettavaksi pilaantumaan. Silloin tulee hillo! Tämä kotitekoisen luumuhillon resepti on yksi yksinkertaisimmista, mutta se tekee hedelmistä makean aarteen, jota voi nauttia koko talven.
Kotitekoinen luumuhillo on suussa sulavan koostumuksensa ja voimakkaan makunsa ansiosta todellinen ilo levittää. Eikä sinun tarvitse olla ammattimainen säilöntätaituri: vain muutama vaihe ja saat upean lopputuloksen ilman hyytelöimisaineita tai lisäaineita. Lusikallinen voissa paistetun paahtoleivän päälle, jogurtin pohjaksi tai jopa murotaikinan päälle... kaikki käy)!
Olennaiset ainesosat
- 500 g luumuja (kivettömiä)
- 400 g tomusokeria
- 1 sitruunan mehu
Keittiössä alle 1 tunnissa
- Kaada kuorettomat luumut, sokeri ja sitruunamehu kattilaan. Sekoita hyvin.
- Kiehauta, vähennä sitten lämpöä pienemmälle ja keitä noin 30 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
- Kypsennyksen voi todeta asettamalla hieman hilloa kylmälle lautaselle. Jos se jähmettyy, se on valmista; jos ei, jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
- Kaada kiehuva hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ja käännä heti, jotta hillo säilyy hyvin.
Miksi tämä resepti on hitti
- Erittäin yksinkertainen: vain kolme ainesosaa, ei hössötystä.
- Täydellinen koostumus: pehmeä, hedelmäinen ja hieman hyytelömäinen sitruunan ansiosta, sillä sitruuna aktivoi luonnollista pektiiniä.
Vinkkimme menestykseen (ja vaihteluun)
- Sitruuna auttaa hilloa jähmettymään hyvin, mutta se on valinnainen makusi mukaan.
- Kristallisokeri sulaa hitaammin, joten hillo ei pala pinnalle.
- Voit kokeilla tätä pohjaa myös muiden hedelmien (aprikoosit, persikat jne.) kanssa makusi mukaan.
Pähkinänkuoressa
Tämä kotitekoinen luumuhillo on täydellinen ratkaisu vaivattomaan kotitekoiseen jälkiruokaan tai levitteeseen: nopea, maukas ja kesähedelmille uskollinen. Todellinen luumutiiviste jokaisessa purkissa. Muokkaa haluamallasi tavalla!
Adèle Peyches
Kommentit