Leivonnaiset rullina ilmankuumentimessa: nopea ja helppo resepti
Etsitkö nopeaa, maukasta ja helposti valmistettavaa välipalaa ? Ilmastointipaistimessa paistettavat lehtitaikina-turnoverit ovat täydellinen vastaus: ne valmistuvat minuuteissa, niiden ulkopinta on vastustamattoman rapea ja niiden juokseva juustosydän valloittaa heti ensimmäisellä suupalalla. Meidän versiomme on yksinkertainen, kasvissyöjä ja supermaukas, täytetty maukkaalla tomaattikastikkeella ja sulatetulla juustolla, täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen. Tarvitaan vain lehtitaikinarulla, muutama ainesosa ja ilmakylmälaite, ja pöytään voi tuoda sormia nuoleskelevia alkupaloja, aperitiiveja tai välipaloja ilman vaivannäköä ja maksimaalisella tuotolla . Tässä reseptissä kerromme vaihe vaiheelta, miten leivonnaiset leivotaan ilmakoneessa ja miten ne ruskistuvat täydellisesti. Annamme myös hyödyllisiä vinkkejä siitä, miten niitä voi säilyttää tai pakastaa menettämättä niiden rapeutta tai makua. Ilmastointipaistetut leivoskääryleet tomaatin ja juuston kera sopivat erinomaisesti buffetiin, juhliin, brunssille tai viime hetken välipalaksi, ja niistä tulee keittiössäsi uusi klassikko!
Ainesosat
Materiaalit
- Paistinpannu
- Kulho
- Veitsi
Valmistelu
Kaada tomaattipyree kulhoon ja mausta öljyllä, suolalla, pippurilla ja oreganolla. Sekoita hyvin, jotta kaikki maut sekoittuvat.
Kauli lehtitaikina työtasolle ja levitä tomaattikastike ympäriinsä reunustaen.
Ripottele tomaattikastikkeen pinnalle parmesaaniraastetta.
Peitä lopuksi raastetulla Emmental-juustolla.
Rullaa leivonnainen varovasti kokoon lyhyeltä puolelta alkaen ja leikkaa rulla noin 3-4 cm paksuiksi viipaleiksi.
Vuoraa ilmankuumentimen kori leivinpaperilla ja aseta lehtitaikinapyörykät sen päälle. Pidä huolta siitä, että ne ovat välissä, jotta ne turpoavat tasaisesti kypsennyksen aikana.
Paista friteerauslämpötilassa 190 °C:ssa 8 minuuttia. Käännä kääntöpöydät varovasti haarukalla ja jatka paistamista vielä 7-8 minuuttia samassa lämpötilassa.
Huomaa: kypsennysaika voi vaihdella hieman ilmakypsennyskoneen mallista riippuen.
Ilmastointikoneessa paistettavat lehtitaikina-turnoverit ovat valmiita!
Havainnot
Miten säilyttää lehtitaikinan torttuja ilmakeittimessä?
Voit säilyttää kypsennettyjä lehtitaikina-turnovereja jääkaapissa enintään 3 päivää ilmatiiviiseen astiaan suljettuna. Jos haluat palauttaa niiden alkuperäisen rapeuden, kuumenna niitä uudelleen ilmakoneessa 2-3 minuuttia 180 °C:ssa. Näin niistä tulee jälleen tuoksuvia ja täydellisiä nautittavaksi!
Voiko lehtitaikina-turnovereja pakastaa ilmakeittimessä paistamista varten?
Kyllä, voit pakastaa lehtitaikina-turnovereja paistaaksesi niitä ilmakoneessa. Jos pakastat ne raakana, voit valmistaa ne suoraan sulattamatta niitä, yksinkertaisesti lisäämällä kypsennysaikaa 2-3 minuuttia tavalliseen reseptiin verrattuna. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa jo valmiiksi kypsennetyt lehtitaikinakääryleet ja lämmittää niitä ilmafryerissä 3-4 minuuttia 180 °C:ssa, jolloin ne ovat hetkessä taas kuumia ja rapeita.
Kuinka kauan kypsennät lehtitaikina-turnoverit ilmafryerissä?
Tomaatin ja juuston kanssa täytetyt lehtitaikina-turnoverit valmistuvat ilmafryerissä noin 15 minuutissa 190 °C:ssa. Aika voi vaihdella hieman ilmafryerauskoneen mallista riippuen, joten on tärkeää tarkistaa ruskistuminen ja kohoaminen. Kun girelle ovat hyvin paisuneita, kultaisia ja rapeita, ne ovat valmiita tarjoiltaviksi.
Millaisia täytteitä tulisi käyttää ilmakoneessa paistettaviin lehtitaikina-turnovereihin?
Ilmastointikoneessa paistettavat lehtitaikina-turnoverit sopivat monille täytteille:
- Suolaiset: tomaatti ja juusto, kinkku ja juusto, pinaatti ja ricotta, pesto ja scamorza, speck ja scamorza.
- Makea: Nutella, pistaasikermavaahto, hillo tai suklaakermavaahto.
Voidaanko lehtitaikina-turnoverit valmistaa etukäteen ilmakoneessa paistettaviksi?
Kyllä, voit valmistaa lehtitaikina-turnoverit ilmakoneessa myös etukäteen. Säilytä niitä kypsentämättöminä jääkaapissa enintään 24 tuntia hyvin kelmulla peitettynä.
Voinko korvata emmentalin lehtitaikina-turnovereissa ilmakoneessa?
Kyllä, voit helposti korvata emmental-juuston muilla maukkailla, sitkeillä juustoilla. Hyviä vaihtoehtoja ovat scamorza, caciocavallo tai jopa raastettu pizzamozzarella. Tärkeää on valita juusto, joka sisältää vähän kosteutta, jotta taikina ei kastu ja menetä rapeuttaan kypsennyksen aikana. Vältä siis tuoremozzarellaa tai muita liian vetisiä juustoja.
Kuinka monta lehtitaikina-annosta saan näillä annoksilla?
Näillä annoksilla voit valmistaa noin 12 lehtitaikina-turnoveria air fryerissa. Kiinnitä huomiota rullan päistä saatuihin kääntöihin, sillä ne saattavat olla vähemmän täyteläisiä kuin keskimmäiset.
Arvioi tämä resepti