Sianliha karamellin kanssa

Name: Sianliha karamellin kanssa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 800 g porsaan ulkofileetä; 60 g sokeria; 25 cl vettä; 2 rkl makeaa soijakastiketta; 1 tl 4-mausteseosta; 1 tl jauhettua inkivääriä; 1 liemikuutio

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

40 min

677 Kcal

Oletko makean ja suolaisen ystävä? Et voi vastustaa tätä tyypillisesti vietnamilaista reseptiä ;-) Hellävarainen, herkullisesti maustettu liha - resepti, joka on 100-prosenttisesti hyväksytty!

Ainesosat

800 g porsaan ulkofileetä
60 g sokeria
25 cl vettä
2 rkl makeaa soijakastiketta
1 tl 4-mausteseosta
1 tl jauhettua inkivääriä
1 liemikuutio

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika30 min

Leikkaa sianliha ei liian suuriksi paloiksi. Ruskista pannulla kuumassa öljyssä yksinkertaisesti ruskistamalla lihan kaikki puolet: sen on pysyttävä sisältä raakana.
Lisää sitten suuressa kattilassa sokeri ja hieman vettä. Anna olla sekoittamatta kovalla lämmöllä, kunnes karamelli muodostuu (varo polttamasta sitä).
Lisää vesi kerralla: karamelli kovettuu nopeasti, joten sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut veteen. Lisää sitten liemikuutio, soijakastike ja mausteet.
Lisää sitten sianlihan palat. Anna hautua kovalla lämmöllä 20 minuuttia ja sekoita säännöllisesti, jotta liha ei tartu pohjaan. Kastikkeen pitäisi vähentyä hyvin viimeisten 10 minuutin aikana.
Poista liedeltä ja tarjoile. Ja nyt karamellipossusi on valmis!