Pasta oliivikastikkeella: edullinen, maukas ja helppo valmistaa!
Haluatko yksinkertaisen, maukkaan pastaruoan, joka saa sinut tuntemaan olosi heti kotoisaksi? Pasta oliivikastikkeella on ihanteellinen vastaus! Todellinen italialaisen keittiön klassikko, joka on erittäin helppo valmistaa ja täynnä makua ja joka sopii täydellisesti kevyelle lounaalle tai nopealle mutta täyttävälle illalliselle. Pilkottu tomaattimassa, mustat oliivit ja sipuli yhdistyvät välimerellisessä kastikkeessa, joka stimuloi makuaistiasi ensimmäisestä mausta lähtien. Ja mikä parasta? Tämä resepti on täysin vegaaninen ja superhalpa! Älä tuhlaa aikaa, tartu nyt toimeen ja valmista tätä herkkua itsellesi ja läheisillesi.
Ainesosat
Materiaalit
- Pata
- Paistinpannu
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
Leikkaa ensin mustat oliivit pyöreiksi.
Paista hienonnettua sipulia pannulla oliiviöljyssä, lisää oliivit ja paista muutama minuutti.
Lisää hienonnettu tomaattimassa, ripaus suolaa ja keitä noin 15 minuuttia kannen päällä. Sekoita välillä. (Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä pastan joukkoon).
Keitä sillä välin pasta runsaassa suolatussa vedessä.
Kun pasta on kypsennetty al dente, valuta se ja siirrä se pannulle oliivikastikkeen kanssa.
Sekoita pastaa nopeasti, kunnes oliivikastike on sekoittunut hyvin.
Fusilli oliivikastikkeella on valmis. Voit halutessasi lisätä tilkan raakaa oliiviöljyä ennen tarjoilua.
Havainnot
Voinko säilyttää pastaa oliivikastikkeen kanssa?
Kyllä, voit säilyttää pastaa oliivikastikkeen kanssa jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy ongelmitta pari päivää.
Mitä pastaa tulisi käyttää oliivikastikkeen kanssa?
Suosittelemme käyttämään lyhyttä pastaa, kuten fusillia, penneä, rigatonia, mezze manichea tai casereccea.
Mitä oliiveja kastikkeen valmistukseen tulisi käyttää?
Suosittelemme käyttämään korkealaatuisia kuorettomia mustia oliiveja.
Voinko korvata tomaattimassan tomaattipyreellä?
Voit käyttää tomaattipyreetä hedelmälihan sijasta, mutta tomaattipyre antaa kastikkeelle rustiikkisemman rakenteen ja rikastuttaa ruokaa tomaattikappaleilla.
Voinko lisätä raastettua parmesaania pastaan oliivikastikkeen kanssa?
Kyllä. Voit lisätä ruokaan parmesaaniraastetta, mutta siinä tapauksessa resepti ei ole enää vegaaninen.
Kuinka paljon sipulia minun pitäisi käyttää oliivikastikkeeseen?
Sipulin määrä voi vaihdella oman maun mukaan. Suosittelemme käyttämään noin puoli pientä sipulia, hienonnettuna, ihanteellisena määränä tähän reseptiin.
Voinko valmistaa oliivikastikkeen etukäteen?
Oliivikastike voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa pari päivää. Voit myös pakastaa sen pidempää säilytystä varten.