Paneroitu jumalten kapriisi airfryer-perunoiden kanssa
Haluatko erittäin mukavan, nopean ja rapean aterian? Tässä yhdistelmässä on kaikki: runsas Caprice des dieux -juusto, joka on päällystetty kultaisella korppujauholla, ja ilmankuivausrummussa paahdetut grenaille-perunat, jotka on maustettu valkosipulilla ja rosmariinilla. Se on yksinkertainen, tehokas ja täysin vastustamaton. Paneroitu juusto sulaa vain muutamassa minuutissa, ja pienistä perunoista tulee rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä. Kaikki tämä ilman uunin sytyttämistä tai tuntikausien viettämistä keittiössä. Tämä on sellainen resepti, joka tekee tavallisesta illallisesta puhtaan nautinnon hetken ;)
Ainesosat
Perunat :
Materiaalit
- Ilmankuivain
Valmistelu
Valmista perunat: Pese ja leikkaa pommes grenaille neljään osaan, mausta valkosipulijauheella, rosmariinilla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Laita perunat ilmankuivausrummun lokeroon ja kypsennä 190 °C:ssa 20 minuuttia sekoittaen puolivälissä.
Valmista kolme lautasta korppujauhoja, jauhoja ja vatkattuja munia.
Kasta juusto jauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin.
Jos haluat paksumman ja rapeamman kerroksen, kannattaa kastaa toisen kerran ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin.
Aseta juusto airfryerin lokeroon, joka on päällystetty voipaperilla, ja paista 190 °C:ssa 16 minuutin ajan, käännä puolivälissä.
Poista juustosta korkki (jonka voit syödä!) ja upota perunat sen sisään, hyvää ruokahalua! :)
Havainnot
Miksi käyttää ilmankuivausrumpua paneroidun juuston valmistukseen?
Ilmankuivauskoneessa voidaan valmistaa paneroitua juustoa hyvin vähällä öljyllä ja säilyttää samalla rapea rakenne. Kuuma ilma kiertää nopeasti ruoan ympärillä ja ruskistaa panerointiaineita tekemättä niistä läpimärkiä. Se on kevyempi vaihtoehto perinteiselle paistamiselle, ja se on ihanteellinen, kun halutaan saada juoksevaa juustoa, joka on sisältä juoksevaa, ulkoa kullanruskeaa ja helposti sulavaa.
Miten maustan pienet perunat ilmankuivaimessa?
Viipaloidut perunat sopivat täydellisesti airfryeriin, koska niistä tulee rapeita ulkoa ja sulavia sisältä. Ennen kypsennystä ne päällystetään oliiviöljyllä, valkosipulimurskalla, kuivatulla rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Nämä aromaattiset yrtit kyllästävät lihan ja antavat sille herkullisen välimerellisen maun. 20-25 minuutissa saat tuoksuvan lisukkeen, joka sopii erinomaisesti paneroidun juuston kanssa.
Mitä öljyä minun pitäisi käyttää perunoiden kypsentämiseen airfryerissa?
Vaikka ilmankuivaaja kypsentää perunoita hyvin vähällä rasvalla, lusikallinen oliiviöljyä riittää päällystämään perunat ja varmistamaan tasaisen kypsymisen. Oliiviöljy on ihanteellinen, koska se kestää hyvin kuumuutta ja antaa sille hedelmäisen maun. Jos haluat neutraalimman maun, voit käyttää auringonkukka- tai rypsiöljyä, mutta oliiviöljy on kuitenkin kaikkein maukkainta.
Voiko paneroidun Caprice des dieux'n valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa paneroidut juustoannokset etukäteen. Kun ne on sekoitettu jauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin, niitä voi säilyttää jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen kypsennystä. Vielä käytännöllisempää valmistusta varten ne voidaan myös pakastaa. Tällöin ne vain laitetaan suoraan ilmankuivaimeen sulattamatta, jolloin kypsennysaika pitenee muutamalla minuutilla.
Kuinka kauan voin säilyttää kypsennettyä paneroitua juustoa?
Kypsennetty, paneroitu Caprice des dieux on syytä syödä nopeasti, jotta juoksevasta juustosta voidaan nauttia. Tarvittaessa sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa 24 tuntia, mutta panerointi menettää rapeutensa. Saat sen miellyttävän rakenteen takaisin lämmittämällä sen uudelleen ilmankuivaimessa muutama minuutti ennen tarjoilua.
Ravitsemus
- Carbo: 84.4g
- Kokonaisrasva: 17.7g
- Tyydyttynyt rasva: 4.4g
- Proteiinit: 19.1g
- Kuidut: 7g
- Sokeri: 6.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Arvioi tämä resepti