Kuusamarenkit

Ainesosat

• 2 munanvalkuaista
• 100 g sokeria
• vihreä elintarvikeväri
• Pieniä sokerihelmiä

Materiaalit

• Leivontapussi

Valmistelu

• Vatkaa munanvalkuaiset ja puolet sokerista. Kun vispilä alkaa jättää jälkiä, lisää toinen puoli sokerista.
• Vatkaa, kunnes marenki muodostaa huiput, kun vatkainta nostetaan.
  
• Lisää ripaus väriainetta ja vatkaa marenki. Ole varovainen, on parempi lisätä väriä vähitellen kuin liikaa kerralla.
• Pursota pieniä joulukuusia leivinpellille leivontapussilla, painamalla kolme kertaa.
  
• Lisää pieniä sokerihelmiä jokaiseen puuhun. Paista 1 tunti 110 °C:ssa.
• Ja nyt marenkipuut ovat valmiita!
  

Havainnot

Ei pursotinpussia? Ei ongelmaa! Käytä pakastepussia, josta on leikattu kulma pois ;-)

Onnistuneen marengin aikaansaamiseksi: Käytä mieluiten huoneenlämpöisiä tai jopa vanhentuneita munanvalkuaisia. Ota kananmunat siis joko muutama tunti ennen marengin valmistusta tai erottele valkuaiset keltuaisista 1-2 päivää ennen marengin valmistusta ja säilytä valkuaiset jääkaapin ulkopuolella suljetussa purkissa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat