Kanelikeksit, suussa sulavia ja rapeita, hyvän kanelin makuisia.

Ainesosat

Kanelinen kerma:

• 15 g pehmennettyä voita
• 15 g vaaleaa vergeoisea (tai ruskeaa sokeria)
• 1 rkl jauhettua kanelia

Keksitaikina:

• 100 g voita
• 100 g valkoista sokeria
• 1 kananmuna
• 1 ripaus suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• ½ tl leivinjauhetta (tai leivinjauhetta)
• 180 g jauhoja

Kuorrute: - Kuorrute: - Kuorrute: - Kuorrute:

• 25 g ranskankermaa
• 20 g tomusokeria
• 1 rkl maitoa (täysmaitoa, kevytmaitoa tai rasvatonta maitoa).
• 1/2 tl vaniljauutetta

Materiaalit

• 1 jäätelökauha (valinnainen)
• rasvatonta paperia

Valmistelu

• Kanelinen kerma:
  Sekoita pehmennetty voi, vergeoise-sokeri (tai ruskea sokeri) ja kaneli tasaiseksi tahnaksi.
• Keksitaikina:
  Voi ja sokeri vatkataan keskenään.
  
• Kun seos on kermaista: lisää muna, suola ja vanilja ja sekoita. Seoksen pitäisi muuttua murumaiseksi.
• Lisää jauhot ja leivinjauhe (voit lisätä ne erissä) ja sekoita, kunnes saat tasaisen keksitaikinan.
  
• Lisää kanelikerma ja sekoita karkeasti marmoroitumiseksi.
• Muotoile jäätelökauhalla palloja leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  *Voit tehdä 5-6 keksiä, riippuen haluamastasi keksien koosta.
  Laita levy jääkaappiin 1 tunniksi.
  
• Esilämmitä uuni 180 °C:een ja laita keksit uuniin 11 minuutiksi. Poista keksit uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
• Lasite:
  Sekoita ranskankerma, maito, tomusokeri ja vaniljauute tasaiseksi.
  
• Peitä keksit kuorrutteella ja nauti!

Havainnot

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat