Sprintin ruoanlaitto: 9 kokin kikkaa, joilla valmistat illallisen puolessa ajassa
Jos tulet kotiin myöhään illalla, sinulla on hyvin vähän aikaa tai haluat yksinkertaisesti vähentää lieden ääressä vietettyjä tunteja mausta tinkimättä, olet tullut oikeaan paikkaan. Olemme valinneet 9 kotikokkien inspiroimaa nokkelaa niksiä, joiden avulla voit puolittaa keittiössä käyttämäsi ajan. Löydät käytännöllisiä vinkkejä, jotka voit ottaa heti käyttöön, aina ainesosien strategisesta valmistuksesta nokkeliin tekniikoihin, joilla voit nopeuttaa ruoanlaittoa . Sopii erinomaisesti kiireisille nuorille ammattilaisille, monitehtäväisille vanhemmille ja kaikille, jotka haluavat saada maukasta ruokaa pöytään... tuhlaamatta arvokasta aikaa.
1. Valmista ja pakasta vihannekset etukäteen
Leikkaa sipulit, porkkanat, paprikat ja kesäkurpitsat viikonloppuna ja pakasta ne annospusseissa. Näin säästät aikaa joka ilta ja vältät veitsien ja leikkuulautojen likaantumisen joka kerta. Pieni vaiva on viikon nopeiden illallisten arvoinen.
2. Käytä vedenkeitintä pastaveden lämmittämiseen.
Veden lämmittäminen vedenkeittimellä on jopa kaksi kertaa nopeampaa kuin keittimellä. Kun vesi on kiehunut, kaada se kattilaan ja jatka keittämistä: täydellistä viime hetken spagettia varten !
3. Kypsennä useita ruokia yhdessä uunissa
Käytä uunin jokaista hyllyä useiden ruokalajien valmistamiseen samanaikaisesti: alhaalla paistettuja vihanneksia, keskellä lohta, päällä krutonkeja. Optimoi aika ja energia.
4. Valitse yhden kattilan tai yhden pannun ruokia.
Vähemmän pannuja = vähemmän aikaa. Yhdelläpannulla (kuten kasvis- ja kanavokki) tai pannulla (pikapaistettu pasta) valmistettavat reseptit helpottavat elämääsi. Maku ei kärsi, päinvastoin!
5. Pidä "älykäs" ruokakomero, jossa on jokeriruokia.
Purkkilinssejä, couscousia, tomaattipyreetä, tonnikalaa ja esikypsennettyä riisiä voi käyttää täydellisesti päivällisen säästämiseen. Kun nämä ainekset ovat aina valmiina, voit improvisoida kokonaisia ruokia 10 minuutissa.
6. Leikkaa kaikki mandoliinilla tai tehosekoittimella.
Miksi tuhlata aikaa veitsen ja leikkuulaudan kanssa? Mandoliinilla tai minirobotilla pilkot, viipaloit ja raastat sekunneissa. Sopii erinomaisesti sekoituskastikkeisiin, salaatteihin ja nopeisiin lisukkeisiin.
7. Blanchoi ja säilytä
Valkaise parsakaali, pinaatti tai vihreät pavut sunnuntaina ja säilytä ne jääkaapissa. Viikon aikana sinun tarvitsee vain paistaa niitä 2 minuuttia, ja saat nopeasti maistuvan lisukkeen.
8. Keitä paljon ja käytä tähteet
Valmista runsaita annoksia ja käytä tähteitä uusien ruokien pohjana. Eilisestä kanapaistista tulee tänään gourmet-salaatti. Lihakastike? Loistava täyte suolaisiin crepeihin.
9. Hyödynnä passiivista ruoanlaittoa
Pasta voi kypsyä loppuun myös ilman kantta. Riisi voi "kypsyä", kun olet suihkussa. Kokit käyttävät tekniikoita, joilla optimoidaan jokainen sekunti ilman, että maku katoaa.
Saatat olla myös kiinnostunut:
9 ensimmäistä ruokalajia, joissa on vain vähän ainesosia ja jotka pelastavat illallisen!Kuinka usein tulemme myöhään töistä kotiin ja huomaamme, että meillä on vain vähän aineksia saatavilla? Silti vähäisilläkin raaka-aineilla voi luoda maukkaita, illallista säästäviä alkuruokia. Tässä 9 nopeaa ja helppoa ideaa, jotka kannattaa pitää käsillä!
Illallinen valmis alle 30 minuutissa: 7 helppoa, nopeaa ja maukasta reseptiä joka tilanteeseen!Pitkän työpäivän tai kiireisen aikataulun jälkeen viimeinen asia, jonka haluamme, on viettää tuntikausia keittimen ääressä valmistellen illallista. Se ei kuitenkaan tarkoita, että sinun pitäisi luopua maukkaasta ja täyttävästä ateriasta. Tutustu 7 reseptiin, jotka olemme valinneet sinua varten!
Daniele Mainieri
Kommentit