Onko veitsesi tylsä? Tässä on kotitekoinen temppu, joka pelastaa päivän.
Mikään ei ole turhauttavampaa kuin yrittää leikata tomaattia... ja veitsi uppoaa sen sijaan, että liukuu. Tylpät veitset paitsi vaikeuttavat ruoanvalmistusta myös lisäävät tapaturmariskiä - kyllä, on helpompi viiltää itseään veitsellä, joka ei leikkaa kunnolla. Mutta et tarvitse ammattimaista teroitinta tai teroituskiveä tämän ongelman ratkaisemiseen.
Kotitekoinen temppu: käytä mukin pohjaa.
Aivan oikein: keraamisen mukin pohja voi pelastaa veitsesi minuuteissa. Useimmissa mukeissa on pohjassa karkea, lasittamaton rengas - siinä tapahtuu taika.
Miten se tehdään?
- Pese muki huolellisesti, jotta pohja on puhdas ja rasvaton.
- Käännä se ylösalaisin tukevalle alustalle.
- Pidä veitsestä tukevasti kiinni ja liikuta terää 15-20 asteen kulmassa, ikään kuin "kaapisit" varovasti mukin pohjaa.
- Tee tämä 5-10 kertaa terän kummallekin puolelle vuorotellen.
- Pyyhi lopuksi kevyesti kostealla liinalla - siinä kaikki!
Miksi se toimii?
Karkea keraaminen materiaali on riittävän hiova kohdistamaan veitsen terän uudelleen, poistamaan pienet muodonmuutokset ja palauttamaan leikkauksen metallia vahingoittamatta. Kyseessä ei ole ammattilaisen teroitin, mutta se on yllättävän tehokas.
Lisävinkkejä:
- Toimii parhaiten ruostumattomasta teräksestä valmistettujen tai vastaavien veitsien kanssa. Teroitettuja tai keraamisia veitsiä ei pitäisi teroittaa tällä tavoin.
- Vältä liian kovaa painamista - liikkeen on oltava kevyt ja hallittu.
- Tee tämä prosessi aika ajoin, jotta veitset pysyvät aina valmiina.
Piditkö vinkistä?
Terävät veitset eivät ole ylellisyyttä, vaan turvallisuutta ja käytännöllisyyttä. Ja tällä yksinkertaisella tempulla - käyttämällä vain mukia - voit muuttaa aterioiden valmistuksen kuluttamatta mitään.
Mirella Mendonça