Kreikkalainen jogurttikastike mintun kanssa: kesän jokeri, joka on valmis 5 minuutissa ja kestää useita päiviä jääkaapissa.
Helteisessä kesähelteessä haluamme vain kevyttä ja virkistävää ruokaa, joka on täynnä makua. Ja jos on yksi ainesosa, joka voi muuttaa salaatit, vihannekset, lihat ja jopa voileivät vastustamattomiksi, se on tämä: kreikkalainen jogurttikastike mintun kera.
Yksinkertainen, monipuolinen ja uskomattoman virkistävä kastike, jossa on kaikki tarvittava, jotta siitä tulisi uusi kauden suosikkisi.
Miksi se on kesän jokeri?
- Virkistää ilman, että se painaa: kreikkalaisessa jogurtissa on kevyt happamuus ja kermainen koostumus, joka yhdessä mintun kanssa on täydellinen yhdistelmä kuumille päiville.
- Sopii kaikkeen: Sitä voi käyttää salaattikastikkeena, dippinä raaoille vihanneksille, grillatun lihan lisäkkeenä ja jopa kääreiden pohjana.
- Se on terveellistä: Se sisältää runsaasti proteiinia, on vähärasvaista (jos kyseessä on light-versio) ja on täynnä ruoansulatusta edistäviä probiootteja.
- Helppo ja nopea: Se on valmis alle 5 minuutissa ja säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää.
Perusainekset
- 1 pannullinen (170 g) kreikkalaista luonnonjogurttia (voi olla vähärasvaista tai rasvatonta).
- 1 ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 raastettu tai puristettu valkosipulinkynsi.
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- Mustapippuria maun mukaan
- Runsas kourallinen hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä.
Miten valmistautua
- Sekoita jogurtti oliiviöljyn, sitruunamehun ja valkosipulin kanssa.
- Lisää hienonnettu minttu ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Jätä jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta maut sulautuvat yhteen (vapaaehtoista, mutta sillä on merkitystä!).
- Tarjoile jäähdytettynä.
Luovat variaatiot
- Kurkkuraasteen kanssa: siitä tulee täydellinen kreikkalainen tzatziki lihan seuraksi.
- Pilkotun chilipaprikan kanssa: tuo brasilialaisempaa ja mausteisempaa makua.
- Zaatarin tai kuminan kanssa: sopii erinomaisesti Lähi-idän ruokiin.
- Vegaaniversio: käytä kreikkalaisen jogurtin sijasta kasvisjogurttia (kookos- tai pähkinäpohjaista).
Miten tätä kastiketta käytetään?
Salaatit: Caesar- tai ranch-kastikkeen korvikkeena.
Vihannesvartaat: kylmänä dippinä
Kebab, kafta tai grillattu liha: Virkistävänä lisäkkeenä
Wrapsit ja voileivät: Majoneesin sijasta - kevyempää ja maukkaampaa.
Uuniperuna tai maalaisperuna: dipattavaksi ja yllätykseksi.
Keskimääräinen säilyvyysaika
Jääkaapissa (hyvin suljetussa purkissa): 3-5 päivää on ihanteellista, jotta maku, rakenne ja elintarvikkeiden turvallisuus säilyvät.
Lisävinkki: tee siitä kansio
Sekoita kastike ricotta- tai kikhernesoseeseen ja tee kevyt levite paahtoleivän, pitaleivän tai kääreiden täytteeksi.
Tässä on 6 muunnelmaa, joita kannattaa käyttää ja väärinkäyttää tänä kesänä.
Kastike , joka tekee resepteistäsi entistäkin maukkaampia . Voit käyttää sitä salaattien lisukkeena, maukkaiden lihapullien lisukkeena mutta myös upeiden ilmakeittimessä valmistettujen kasvisburgeriemme lisukkeena. Kokeile nyt kastikkeen samettista...
Jogurttikastike on yksi yksinkertaisimmista ja monipuolisimmista salaattien, ruokien, lihan, kalan tai kanan lisukkeista. Sen lisäksi, että se on terveellistä, se on valmista muutamassa minuutissa, sillä sinun tarvitsee vain sekoittaa ja tarjoilla....
Tarvitsetko raikkaan, maukkaan kastikkeen kesäruokien seuraksi? Kokeile tätä jogurtti-, feta-, sitruuna- ja minttukastiketta ! Se on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti piristämään salaatteja, grilliruokia tai paahdettuja vihanneksia. Feta antaa...
Piristä kurkkusalaattia jogurttikastikkeella! Helppo, nopea, kermainen ja maukas, tämä on todiste siitä, että yksinkertaiset reseptit ovat usein parhaita! Salaatti, josta koko perhe tulee pitämään :-)
Kastike , joka tekee resepteistäsi entistäkin maukkaampia . Voit käyttää sitä salaattien lisukkeena, maukkaiden lihapullien lisukkeena mutta myös upeiden ilmakeittimessä valmistettujen kasvisburgeriemme lisukkeena. Kokeile nyt kastikkeen samettista...
Suunnitteletko matkaa Kreikkaan? On mahdotonta olla maistamatta kuuluisaa tzatzikia eli kreikkalaistyyppistä kurkkua :-) Tänään annamme sinulle mahdollisuuden valmistaa sitä kotona reseptillä, joka on niin yksinkertainen, että se on mahdoton tehdä!...
Mirella Mendonça
Kommentit