Haluatko jäätä nopeasti? Nämä niksit toimivat ennätysajassa
Mikään ei ole pahempaa kuin tarvita jäitä ja huomata, että pakastin on vielä puoliksi täynnä. Jos olet joskus kokenut tämän, ilahdut varmasti siitä, että on olemassa yksinkertaisia niksejä, joilla voit nopeuttaa prosessia ja saada jään valmiiksi paljon lyhyemmässä ajassa.
Tässä artikkelissa opit, miten vesi pakastetaan nopeasti käyttäen tekniikoita, joita käytetään baareissa, tapahtumissa ja jopa juomateollisuudessa.
1. Käytä kuumaa vettä (kyllä, kuumaa!)
Se kuulostaa vastenmieliseltä, mutta kuuma vesi voi jäätyä kylmää vettä nopeammin Mpemba-ilmiön ansiosta - fysikaalinen ilmiö, jossa kuuma vesi menettää lämpöä tietyissä olosuhteissa nopeammin ja saavuttaa jäätymispisteen ennen kylmää vettä.
- Valmistusohje: Kiehauta vesi, anna sen jäähtyä hieman (jotta muotti ei vahingoitu) ja laita se pakastimeen.
- Bonus: keitetty vesi tekee jäästä myös läpinäkyvämpää.
2. Käytä metallimuotteja
Alumiini- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut muotit johtavat kylmää paljon paremmin kuin muovi- tai silikonimuotit, mikä nopeuttaa jään muodostumista.
- Ihanteellinen suorakaiteen muotoisille jääpatukoille tai pienille kuutioille.
3. Aseta pakastimen kylmimpään osaan.
Pakastimen kaikilla alueilla ei ole sama lämpötila. Pohja, lähellä höyrystintä, on yleensä kylmin.
- Vinkki: Vältä pakastimen oven avaamista prosessin aikana - jokainen avaus pidentää pakastusaikaa.
4. Pienennä kuutioiden kokoa
Pienemmät kuutiot tai "minijääpallot" jäätyvät paljon nopeammin pienemmän vesimäärän vuoksi.
- Sopii erinomaisesti silloin, kun tarvitset hätäjäätä.
5. Lisää suolaa (muuhun kuin elintarvikekäyttöön)
Kun juomia jäähdytetään esimerkiksi ämpäreissä tai kylmälaukuissa, karkean suolan lisääminen jääveteen nopeuttaa jäähdytystä ja pitää lämpötilan alhaalla muodostaen nopeasti jäätä pullojen ympärille.
- Varoitus: älä käytä suolaa, jos jää on tarkoitettu nautittavaksi.
6. Käytä pikapakastustekniikkaa juomille
Pubeissa on usein tehokkaita pakastimia, joissa on suora ilmanvaihto jään päällä prosessin nopeuttamiseksi. Kotona voit simuloida tätä käyttämällä pakastimesi "turbo"- tai "power freeze"-tilaa, jos siinä on tällainen toiminto.
Yhteenveto tehokkaimmista tekniikoista
- Kuuma vesi + metallimuotti = nopea, kaunis jää.
- Kylmin kohta pakastimessa ja pienet kuutiot kiireellisyyden vuoksi.
- Suolaa vain pullojen jäähdyttämiseen, ei koskaan juomajääksi.
Mirella Mendonça
Kommentit