Marmoriset muffinssit

Ainesosat

• 3 munaa
• 100 g sokeria
• 200 g jauhoja
• 11 g leivinjauhetta
• 125 g maustamatonta jogurttia
• 85 g voita
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljauutetta
• levite (valinnainen)

Valmistelu

• Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää jogurtti ja sekoita. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Lisää sulatettu voi.
• Jaa taikina kahtia. Lisää makeuttamaton kaakaojauhe ensimmäiseen taikinaan ja sekoita hyvin.
  
• Lisää vanilja toiseen taikinaan ja sekoita hyvin.
• Lusikoi molemmat taikinat satunnaisesti muffinivuokiin.
  
• Muotoile kuvioita puisella hakulla.
• Paista 15 minuuttia 180°C:ssa.
  
• Anna jäähtyä. Levitä päälle (ja miksei myös sisäpuolelle) ja nauti!

Havainnot

Voiko näitä muffinsseja tehdä ilman laktoosia?
Korvaa voi samalla määrällä öljyä (esimerkiksi auringonkukkaöljyä) ja käytä kasvisjogurttia: me käytimme soijasta ja manteleista tehtyä jogurttia.

Levite on valinnainen, mutta se tuo hieman lisää herkuttelua. Älä epäröi puhkaista muffinssin yläreunaa ja laita muffinssin sisälle levitettä.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat