Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön!

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
15 min

Tässä munakkaassa yhdistyvät neutraalissa öljyssä paistettu esikypsennetty basmatiriisi, joka on rikastettu korealaisella fermentoidulla chilitahnalla (gochujang) ja voilla, jotka muodostavat maukkaan pohjan. Vatkaa munat rapean riisin päälle ja kypsennä ne peitettynä, minkä jälkeen päälle lisätään edamame-soijapapuja, vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä. Ruoka on rakenteeltaan rapeaa ja suussa sulavaa, ja siinä on mausteisia ja umamimaisia makuja, jotka sopivat erinomaisesti nopeaan, pilaantumista ehkäisevään ateriaan! :)

Ainesosat

1

Materiaalit

  • 1 pieni paistinpannu kannella

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika10 min
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 1Kaada neutraali öljy kuumalle paistinpannulle. Lisää keitetty riisi. Sekoita ja kypsennä muutama minuutti.
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 2Sekoita voi ja gochujang.
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 3Lisää seos pannulle. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä muutama minuutti.
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 4Vatkaa kananmunat ja kaada riisin päälle niin, että koko pannun pinta peittyy.
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 5Kypsennä kananmunat peitettynä muutaman minuutin ajan.
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 6Lisää soijapavut ja taittele rapea munakas varovasti joukkoon.
  • Munakas rapealla riisillä ja soijapavuilla, mausteinen ateria, joka on nopea ja jätteetön! - Valmistelu askel 7Tarjoile lautaselle, lisää hienonnettua vihreää sipulia tai ruohosipulia ja ripottele päälle seesaminsiemeniä! Kaikki valmista :-)

Arvioi tämä resepti

Havainnot

Miten saan rapeaa riisiä tähän munakkaaseen?

Jos haluat rapeaa riisiä, käytä basmatiriisiä, joka on kypsennetty edellisenä päivänä ja jäähdytetty hyvin. Paista sitä kuumalla pannulla pienessä määrään neutraalia öljyä sekoittamatta liikaa, jotta siitä muodostuu kultainen kuori.

Mikä on gochujang ja miksi sitä käytetään tässä reseptissä?

Gochujang tuo ruokaan ainutlaatuisen mausteisen ja fermentoidun vivahteen, joka korostaa kananmunien ja riisin makeutta ja luo korealaiselle keittiölle tyypillisen makujen tasapainon.

Voiko edamame-soijapavut korvata jollain muulla ainesosalla?

Kyllä, voit korvata soijapavut tuoreilla tai pakastetuilla herneillä, keitetyllä maissilla tai jopa hienonnetuilla vihreillä pavuilla, jotta ruoka pysyy raikkaana ja raikkaana.

Miten taittelen munakkaan rikkomatta sitä?

Nosta munakkaan toinen puoli varovasti ylös leveällä, joustavalla lastalla ja taita se kahtia. Munakkaan kypsentäminen peitettynä auttaa munia jähmettymään, jolloin ne on helpompi taittaa.

Sopiiko tämä resepti ylijäämäriisin käyttöön?

Ehdottomasti, tämä munakas sopii erinomaisesti edellisen päivän keitetyn riisin kierrättämiseen, jolloin vältytään ruokahävikiltä ja luodaan maukas ruokalaji, joka on nopea valmistaa.

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: