Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
1 h 5 m

Rakastamiemme suklaaversioiden jälkeen tässä on pieni uutuus, joka saa pistaasifanit sulamaan: Pistaasifranui! Kauniita vadelmia, jotka on päällystetty pistaasilla maustetulla valkosuklaalla, jota seuraa rapea suklaakuori.... Tämä on erittäin herkullinen yhdistelmä, joka on helppo valmistaa kotona ja jota voi säilyttää pakastimessa improvisoitua makeaa taukoa varten ;)

Ainesosat

4

Pistaasikuorrute:

Materiaalit

  • puiset hakaset
  • rasvaton paperi

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika50 min
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 1Laita vadelmat pakastimeen vähintään 30 minuutiksi.
    →Jos laitat niitä pidemmäksi aikaa, mieti, että laitat ne eri välein, niin ne eivät tartu toisiinsa.
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 2Sulata valkosuklaa.
    Pistele vadelmat ja upota ne yksi kerrallaan valkosuklaaseen.
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 3Aseta valkosuklaalla päällystetyt vadelmat leivinpaperilla vuoratulle lautaselle tai levylle ja pakasta vähintään 10 minuuttia.
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 4Sulata valkosuklaa ja pistaasimassa ja sekoita hyvin.
    Lisää hienonnetut pistaasipähkinät ja sekoita.
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 5Kasta vadelmat yksi kerrallaan pistaasisuklaaseen.
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 6Valuta ja aseta päällystetyt vadelmat talouspaperin päälle. Laita pakastimeen vähintään 10 minuutiksi.
  • Franui pistaasipähkinöillä, herkulliset päällystetyt vadelmat, sulavat ja rapeat - Valmistelu askel 7Ja nyt se on valmis!

Arvioi tämä resepti

Havainnot

Miksi minun pitäisi pakastaa vadelmat ennen suklaalla päällystämistä?

Näin valkosuklaa jähmettyy nopeasti hedelmien ympärille ja estää hedelmiä pehmenemästä tai irrottamasta mehua.

Miten sulatan valkosuklaan päällystystä varten?

Voit sulattaa sen vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Jos lämmität sen mikroaaltouunissa, laita se 30 sekunniksi, sekoita suklaa, laita se takaisin mikroaaltouuniin 30 sekunniksi, sekoita uudelleen ja toista toimenpide, kunnes saat halutun nestemäisen rakenteen. Vinkkimme: leikkaa suklaa mahdollisimman hienoksi, jotta se sulaa nopeasti! Varoitus: Valkosuklaa voi muodostaa rakeet tai jopa palaa, jos sitä kuumennetaan liian kuumaksi.

Mitä pistaasipähkinäsosetta minun pitäisi käyttää toiseen kuorrutukseen?

On parasta käyttää pistaasipähkinäsosetta (jossa ei ole lisättyä sokeria), mutta voit käyttää myös pistaasilevyä tai pistaasipraliinia. Saatat joutua säätämään valkosuklaan määrää seoksessa, jotta se pysyy nestemäisenä ennen päällystämistä!
Riippuen käyttämästäsi pistaasimassasta, väri on enemmän tai vähemmän vihreä ja siten enemmän tai vähemmän kontrastinen valkosuklaan kanssa. Voit jättää vaiheet 2, 3 ja 4 väliin ja poistaa valkoisen suklaan (jota käytetään tavallisena) aineista, jos käytät pistaasimassaa (melko vaaleaa).

Miten pistaasipähkinäsose lisätään valkosuklaaseen?

Jos säilytät käyttämääsi pistaasipyreetä, pistaasilevyä tai pistaasipraliinia jääkaapissa, sen koostumus ei ehkä ole tarpeeksi nestemäinen, jotta se olisi helppo sekoittaa valkosuklaaseen. Suosittelemme kuumentamaan pistaasipastaa hieman, jotta se muuttuu nestemäisemmäksi. 15 sekuntia mikroaaltouunissa riittää.

Voinko korvata pistaasimassan?

Voit korvata sen jollain muulla öljykasvisoseella, kuten mantelisoseella tai maapähkinävoilla, makujen vaihtelemiseksi!

Voinko korvata murskatut pistaasipähkinät jollain muulla kuivatulla hedelmällä?

Voit korvata ne muilla kuivatuilla hedelmillä, kuten paahdetuilla hasselpähkinöillä tai manteleilla! Vaihtele niitä käyttämäsi leivonnaisen mukaan (ks. edellinen kysymys)!

Miten säilytän Franuin?

Säilytä Franuita pakastimessa ilmatiiviissä purkissa, jotta ne eivät pehmene tai sula liian nopeasti. Ota ne pois muutama minuutti ennen syömistä, jotta ne sulavat paremmin suussa. Niitä voi säilyttää enintään 2 viikkoa menettämättä niiden makua tai rapeutta, mutta halutessasi niitä voi tietenkin säilyttää pidempäänkin.

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: